#夏天食譜 #燉煮料理 #香辣馬鈴薯燉雞肉 #馬鈴薯燉雞肉 #馬鈴薯料理 #薯仔 #馬鈴薯

#金廚獎清爽的馬鈴薯跟雞肉真的很搭，把雞胸肉丁稍微醃漬過，然後就跟馬鈴薯一起燉煮。超簡單三步驟就能完成這道家常小菜。

馬鈴薯燉肉是日式料理中很經典的家常料理。今天準備的是鮮嫩的雞肉搭配馬鈴薯及香醇的醬汁，口口都美味爽口，今年就試試這道懶人料理征服全家人的胃。撇步1先炒馬鈴薯，以防止煮爛糊掉。2煮到鬆軟是馬鈴薯燉肉美味的祕訣。3灑上酒，讓酒完全裹在食材上是煮出爽口感。4湯汁略收乾較濃稠可依個人需求調整之。

2樣食材3樣調味料+ 簡單3步驟，就是我最愛的媽媽的家常菜滋味！鬆綿的馬鈴薯伴著醬油的鹹香與肉香，真是令人欲罷不能~~~自己一個人就能嗑掉半盤呢~ ：P （約4人份，1人份約150大卡）訣竅提示1.這道菜需煮至馬鈴薯熟軟入味，因此較適合使用耐煮的翅腿或腿肉　雞翅腿：雞翅連結身體的部份（即二節翅與三節翅差異的那一塊），　脂肪含量高肉質較滑嫩，適合各種烹調方式，擔心熱量的話建議去皮享用2.馬鈴薯可改成芋頭做成芋頭燉雞肉3.如果喜歡醬油香，可以一開始先用醬油燒一下馬鈴薯及雞肉，再加水煮，但要小心比較容易燒焦 

最近吃減醣，想做個懶人料理，燉一鍋有澱粉（馬鈴薯）有肉的料理，再加上水煮花椰菜和甜椒，就是一個營養均衡的便當囉！#懶人便當菜

#全球烹飪12/16-12/22Ａ）鴨肉、羊肉、黑豆、紅棗、肉桂、菠菜、韭菜Ｂ）胡蘿蔔、馬鈴薯、山藥、牛蒡、地瓜、老薑Ｃ）牛肉、辣椒、白蘿蔔、薑黃、桂圓（龍眼乾）

看到MASA老師最新發表的秋冬料理，開始變涼的天氣彷彿在告訴我，也該來個暖呼呼料理囉^^參考MASA老師的"雞肉食譜,冬天-京風味噌奶醬燉雞肉&蘑菇"做法依照自己做菜的方式及喜好和手邊有的食材做了點改變，哇~~~好好吃唷訣竅提示雞腿沾粉後要立刻下鍋，以免粉吸水後受潮糊掉。使用雞腿乾煎即可，若用雞胸鍋內則要加少許油份。味噌要先攪勻後才混合以免結塊沉至底部。迷迭香可換成其他香草，起鍋前放入即可，不要一起燉煮。食後感想天氣變涼就是要吃暖暖的馬鈴薯燉煮料理呀，味道激似市售的奶油濃湯料理，但是卻清爽很多唷，拌飯拌麵或是單吃都很適合呢

日式馬鈴薯燉肉有一種魔力，在走路回家的路上想到這道料理，就想加快腳步回到家，然後吸一口燉肉的香氣，可以讓人忘卻了窗戶外面的空氣污染啊...訣竅提示**如果很怕蔬菜炒焦了話，記得把火關成“中小火”來炒就萬無一失囉。**蔬菜實際熟透變軟的時間跟“切大塊”或“切小塊一點”有關係，貝蒂家有小屁孩，所以都切的儘量小口，讓他們可以一口吃下為宜。**喜歡這道料理的捧油們，歡迎加入貝蒂臉書專頁喔！www.facebook.com/BettyHou.liveinuk食後感想料理的步驟很簡單易懂，然後調味料也簡單（就是日式三寶），煮出來的燉肉卻有著驚人無敵的美味

以市售義大利麵醬(蕃茄羅勒大蒜口味)取代蕃茄燉煮，不但可縮短蕃茄熬煮的時間，且減少了辛香料與調味料的使用，既方便又簡單即可完成這一鍋有菜、有肉的美味佳餚；搭配義大利麵、沾麵包、拌飯都很適合；酸酸甜甜、溫潤好入喉，濃稠的醬汁，配甚麼都好吃，好吃到多吃一碗呢!#雞肉料理歡迎您來Feng料裡筆記逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#雞肉料理蔬菜混一起的方便做法，不負責任的教學內容馬鈴薯要先蒸熟不然會煮到天荒地老( ･᷄ὢ･᷅ )青花菜也要最後放不然會黃掉濃稠度跟鹹淡就依個人口味調整囉注意稠一點的話要一直拌不然會燒焦你要加起司或是變焗烤也可以或是變成義大利麵或披薩內餡🤤

#雞肉料理

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