Garrapiñadas de Girasol

En una sartén colocar las semillas, el azúcar, el agua y un chorrito de esencia de vainilla.

Llevar a fuego medio y esperar que el agua evapore. Revolver cada tanto, pero no mucho.

Una vez que el agua evapora, sacar del fuego y revolver enérgicamente todo. Vas a ver como el azúcar se cristaliza y cubre las semillas. No dejes de mezclar, hasta que no veas que todas las semillas están cubiertas de azúcar y separadas entre sí.

Volver a llevar la sartén al fuego medio/alto. Esta vez sí hay que mezclar constantemente, hasta que se caramelice el azúcar. Vas a ver que empiezan a formarse las garrapiñadas, igual a las que compramos de maní o almendras.

Una vez caramelizadas, colocarlas en un papel manteca y dejarlas enfriar. Hay que tratar que queden lo más separadas posible. Igualmente, una vez frías se pueden separar con las manos, frotando un puñado de Garrapiñadas.

Podes guardarlas en un tupper o envolsarlas en porciones. De la misma manera se hacen las de maní, almendras, nueces. Siempre tienen que estar tostados antes de hacer las Garrapiñadas.