乾香菇的香氣加台灣國產雞土雞腿Q彈，是營養好吃的組合。

這次水加過多了，應該是洋蔥太多了，放了一大顆的量，而且還加了香菇水，所以自我謹記

香菇燒雞的作法和三杯雞類似，但卻多了香菇和紹興酒的香氣，一口咬下吸附湯汁的食材，或是鹹甜夠味的雞肉，真的讓人忍不住多吃兩口飯~！ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 將冰糖炒過後可以讓成品的醬色更為光亮。 2. 最後從鍋邊熗入紹興酒可以增加整道料理的香氣喔。

這道菜好吃關鍵在先取一半的梅子肉刴脆做成醬汁，料理時更易入味。梅子的酸甜燒入雞肉且帶有紫蘇特別香氣，杏鮑菇吸收雞肉鮮及梅子香，鹹甜酸滋味讓食慾大開。汁不用收到太乾，留些湯汁拌飯，超下飯。臉書專頁按讚募集中～ 歡迎您https://zh-tw.facebook.com/julia135135/

這道奶油燒雞也是煮好一陣子了最近才有時間來整理食譜松本茸跟上次的松本茸玉子燒是一起買的不過作法就完全不同了這次的調味比較偏重大家可以試試看唷-R.L.完整影片教學在這邊唷->

家中常備著大賣場買的去骨雞腿肉，可以和不同配料，做出各種口味的雞肉料理。這道是用滷的做法，不需要太多調味料，用洋蔥本身的清甜味道，和香菇提味，健康又下飯。

#友善飼養在超市購買的食材往往會剩一些下來，這個時候就可以和雞肉混合煮個家常菜，美味又不浪費食材。

經過悶煮後，雞腿肉變的好軟嫩、鹹香入味。 加些湯汁，淋在熱呼呼的白飯上拌著吃。是一道既下飯又好吃的菜餚~歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示不喜歡八角的味道也可以不要加。

紅燒雞翅不管當作主餐、下酒菜或是便當菜都很適合，而且它不但美味、作法還很簡單，相信妳看一次就學的起來了喔。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 各廠牌的調味料鹹淡有所不同，請依照實際情況調整用量。

將雙手合成一個圈狀，圍在我的右眼前面，對著老爺說：「你看！我的世界這麼小。」他說我又在自怨自艾了，其實我心裡並不是這麼想的。雖然生活圈很小，就連跑去哪裡買菜都可以被老爺抓包，甚至在我的動態上寫著「你跑去阿亮那裡買菜喔？」但是我喜歡這種被瞭解的感覺，以及生活單純的幸福。我的料理世界也很小，有的是對家人喜好的用心，以及對食材認真的態度。同樣是以醬油燒，但是加了香菇與栗子，讓整鍋的味道更香了，婆婆說還沒進門就已經聞到香味了哩！因為主要的調味在於醬油，所以醬油的好壞是決定料理味道的關鍵。常常在想，並非我很會做料理，而是幸運地選對了好醬油，這個宛如買到一尾新鮮的魚，隨便煮都很好吃的道理是一樣的。老爺喜歡吃雞翅，尤其是滷及燒的方式，最好是能夠再加上一些油豆腐，雖然知道他的口味，不過老煮一樣的多無趣啊！所以改以栗子與香菇做變化，雞翅的部分也可以改用腿肉替代喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※泡香菇的水可一併加入烹煮。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

今天想到一道奶奶最常做給我吃的料理~很下飯~大家也來嘗試看看滿滿的香味~訣竅提示 杯=量米杯 香菇水不要倒掉~ 跟水一起倒入鍋中~ 會比較香喔!食後感想開飯ㄌ!!

用香菇跟洋菇和雞腿肉慢慢煮，煮到入味非常好吃喔~ 很簡單的一到菜訣竅提示小心不要燒乾了~