Semua bahan digiling halus,kecuali bawang daun..(bawang daun diiris2 tipis aja)

Masukan bumbu siomaynya,aduk rata,terakhir masukan tepungny sedikit sedikit..hingga mendapatkan stuktur yang empuk,jgn langsung semua..(knp tepung jangan lgs semua,karena sifat tepung menyerap air n minyak,bisa jd kl tepungny bagus pemakaian sedikt jg sudah cukup)

Aduk rata lalu siapkan kulit pangsitny susun diatas kukusan,lalu poles dengan minyak bawang,ini nambah rasa gurih dan membuat siomay tidak kering..lalu kukus hingga matang,lalu poles lagi minyak bawang.

Untuk bumbu kacang,kacang di blender hingga lembut (blh aga kasar)sisihkan.

Lalu blender semua bawang,cabe,rawit,gula aren yang sudah dipotong2 kecil,

Siapkan wajan,beri minyak goreng jgn terlalu banyak,lalu masukkan bawang dan cabe yang sudah diblender,masukan jg daun jeruk,tumis hingga matang,lalu masukan kacang yg sudah di blender..beri air kurang lebih 350 ml,masukan sedikt2 sambil diaduk,tambahkan garam n kecap/ gula merah bila kurang manis.aduk2 hingga air surut n minyak ny keluar..

Sajikan bumbu bersama siomay yang masih panas tambah kecap manis plus jeruk sambal..nikmatt..selamat mencoba 😉😉