將雞肉(雞里肌或雞胸肉)洗淨，用電鍋蒸熟，取出放溫、加開水打泥做成冰磚。去筋膜的動作可以蒸前處理，或是蒸熟後挑掉再打泥。雞肉可以和其他食材一起煮成一款蔬菜肉泥，這樣可以稍微避開純熟肉泥柴柴沙沙的問題，搭配根莖類來料理肉也會很好入口。

將鮮香菇洗淨，拔掉蒂頭，剪小塊後放深盤裡，電鍋外鍋放1米杯水蒸熟。蒸好取出放涼、打泥，攪打時若打不太動就用深盤內的水一次少量添加進去打泥。

將雞肉泥及香菇泥與粥攪拌在一起。