鐵鑄鍋鮭魚香菇炊飯

喜翻ㄘ肉der扣
喜翻ㄘ肉der扣 @cook_8281142
TPE

參考部落客小林與郭郭的食譜
真的是非常好吃!立刻晉升拿手菜
然後因為我跟老公食量比較大所以米用比較多

鐵鑄鍋鮭魚香菇炊飯

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真的是非常好吃!立刻晉升拿手菜
然後因為我跟老公食量比較大所以米用比較多

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預備食材

40 分鐘
2人份
  1. 鮭魚一片
  2. 生米 1.5 杯
  3. 香菇及長長的 一斤
  4. 昆布 15 cm
  5. 味琳 一小匙
  6. 昆布醬油 一大匙
  7. 米酒 一小匙

料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    鮭魚兩面灑上鹽跟胡椒備用

  2. 2

    昆布加水煮滾 水量為米的1.1倍

  3. 3

    米洗好瀝乾放到鐵鑄鍋裡,加入昆布水、味琳、米酒、昆布醬油。不夠鹹可加鹽

  4. 4

    剛剛的昆布鋪到米上,香菇洗好切好再鋪上去

  5. 5

    再鋪上鮭魚

  6. 6

    中火煮至冒大泡 後轉小火八分鐘 之後關火悶10分鐘

  7. 7

    先把鮭魚拿出來去皮去刺

  8. 8

    昆布取出

  9. 9

    鮭魚壓碎拌入飯中

  10. 10

    好ㄘ

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喜翻ㄘ肉der扣
喜翻ㄘ肉der扣 @cook_8281142
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TPE
喜歡吃肉。從小家裡就是外食,研究所時終於住在有廚房的房子,2017年中開始下廚。
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