Pasta alla vongole bianca (pasta kerang)
Pasta alla vongole bianca ini merupakan tradisi dinner mlm natal dan tahun baru di itali. Bianca artinya putih karena tanpa saos tomat murni. Kebanyakan resep pasta pakai saos tomat murni tapi favorit saya yang ini (bianca). Pasta ini buatan suami saya termasuk spaghettinya juga dia bikin sendiri. Saya bagi resepnya disini ya.
Pasta alla vongole bianca (pasta kerang)
Pasta alla vongole bianca ini merupakan tradisi dinner mlm natal dan tahun baru di itali. Bianca artinya putih karena tanpa saos tomat murni. Kebanyakan resep pasta pakai saos tomat murni tapi favorit saya yang ini (bianca). Pasta ini buatan suami saya termasuk spaghettinya juga dia bikin sendiri. Saya bagi resepnya disini ya.
Cara Membuat
- 1
Cuci kerang sampai benar2 bersih dan tiriskan
- 2
Panaskan wajan lalu masukan 1 sdm minyak zaitun, 1 siung bawang putih geprek dan kerang lalu tutup wajan
- 3
Masak kerang sampai matang (terbuka semua cangkangnya). Jika ada yang tidak terbuka, sisihkan dan buang karena tidak baik dikonsumsi. Angkat kerang dan saring air yang tersisa di wajan
- 4
Bagi kerang menjadi 2 bagian, 1 bagian tanpa cangkang dan 1 bagian dengan cangkang
- 5
Panaskan wajan dan masukkan 4 sdm minyak zaitun lalu masak 1 siung bawang putih geprek sampai wangi. Keluarkan bawang putih dari wajan lalu masukkan air rebusan kerang yang sudah disaring tadi dan kerang tanpa cangkang, tambahkan garam dan biarkan beberapa menit lalu tes dan koreksi rasa
- 6
Sementara itu rebus air bersama sedikit garam kasar dalam panci sampai mendidih lalu masukkan spaghetti, masak sampai al dente (tidak keras juga tidak lembek). Kalo pakai spaghetti kemasan ikuti waktu yang disarankan
- 7
Setelah spaghetti matang, masukkan ke dalam wajan berisi kerang tanpa cangkang aduk rata, tambahkan kerang dengan cangkang dan sedikit merica. Tes dan koreksi rasa lalu sajikan bersama parsley cincang
- 8
Jika suka pedas bisa taburi chili flakes diatasnya. Buon appetito!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pasta Vongole Pasta Vongole
Ceritanya dikasih kerang sama temen,bingung mau dimasak apa, kebetulan punya pasta jd dibikin pasta aja yg gampang masaknya
-
Spaghetti vongole (spaghetti kerang) Spaghetti vongole (spaghetti kerang)
Selalu pesen menu ini setiap pergi ke restores italia , tapi menu ini saya kombinasikan dengan merebus kerang ala indonesian style , mungkin buat kebanyakan orang rada ribet karena puyeng amat cari lengkoas Dan teman teman , tapi kalo rasa Di jamin deh , pokoknya apapun Di mix dengan indonesia jadinya top markotop 🤗
-
Spaghetti Alle Vongole (spaghetti dengan kerang) Spaghetti Alle Vongole (spaghetti dengan kerang)
Sudah lama kepingin banget makan spaghetti ini karena di film korsel yang berjudul pasta sering di tayangkan masakan ini,kebetulan teman saya yang stay di italy bikin dan langsung simpen resepnya,tp lama banget gk musim kerang di sini,baru pas musim kerang langsung eksekusi,ternya enak banget simpel bikinnya bumbunya cuma bawang putih dan garam aja tp rasanya juara,ak bikin langsung ludes malah kurang kata anak² karena rasanya yang gurih..makasih say resepnyaSource : Carolina#imaimey#imaimeyspaghettiallevongole#OlahanPastaImaimey#Cookpadcommunity_Surabaya#Cookpadcommunity_id#spaghettyallevongole#GA_TheNextLevel
-
Spaghetti Ala Vongole (spaghetti kerang) Spaghetti Ala Vongole (spaghetti kerang)
Pas hari ulang tahun,sebenarnya udah rencana makan malam romantis. Rencana tinggal rencana,karena ga ada yang bisa dititipin anak-anak. Akhirnya kita berdua, masak dadakan,yang cepet,gampang,dan enak
-
Spaghetti alle Vongole (Spaghetti dengan Kerang) Spaghetti alle Vongole (Spaghetti dengan Kerang)
Masakan khas Italia tepatnya daerah Napoli. Terkenal akan lautnya yang indah sehingga spaghetti ini selalu menggunakan kerang segar untuk diolah. Juga sebagai masakan simpel menurut saya tapi dengan harga yang tidak simpel jika di resto-resto. Menu andalan saya nih kalau di resto hehe.. sekarang saya share di Cookpad biar bisa dinikmati dengan cara homemade.#PejuangGoldenApron2#SpaghettiAlleVongole#ItalianFood#CookpadIndonesia#CookpadItalia#Carolina
-
Spaghetti alle Vongole in Bianco Spaghetti alle Vongole in Bianco
Hari ini beli kerang segar di supermaket, kesukaan si kecil. Ini resep sederhana sekali, kaldu dari kerang rasanya nya gurih dan cocok untuk dipadukan dengan pasta.
-
-
Spaghetti Alle Vongole Spaghetti Alle Vongole
Sebenarnya karena iseng aja recook untuk giveaway. Tapi ini simple dan gpang banget dibikinnya. Selamat mencoba ❤#masaksetiapbagian
-
-
Spaghetti alle vongole Spaghetti alle vongole
Hidangan seafood selalu jadi hidangan favorite kita.
-
Spaghetti Alle Vongole Spaghetti Alle Vongole
Baru sekali ini bikin spaghetti pk kerang, biasanya saus bolognese atau carbonara.. tapi ternyata anak2 tetep suka..Maaf di foto langkah tidak lengkap karena sebetulnya resep ini saya buat dalam bentuk video.. Nantinya akan tayang di youtube Dapur Ade 50, semoga penjelasan di langkah sudah cukup untuk dipahami.. Gampang kok..notes:- pilih kerang yang segar supaya rasa gurihnya enak- ciri kerang yg sudah jelek saat dimasak cangkangnya tidak terbuka- baunya juga sudah beda- cuci kerang di air mengalir sambil digosok2, diamkan sejenak dalam wadah berisi air supaya sisa2 pasir dan kotoran mengendap#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta
-
Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang
Biasanya kerang atau vongole disini dimasak dengan pasta, tapi karena cuaca dingin dan sering hujan, saya buat versi yang menghangatkan.Zuppa atau kita sebut sup merupakan tipe masakan yang sering dinikmati pada saat musim gugur atau dingin di benua Eropa, termasuk Italia dan resep ini bentuk resep modern Italia dari produk laut yang ada.Cekidot deh... resepnya dan jangan lupa cookmark terus recook deh...#JelajahResepSehat#ResepTelurkuMendunia#ZuppaConVongole#ClamsSoup#SoupKerang#AnekaProdukLaut#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadItalia#Carolina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar