Torta de zanahoria y nuez
He probado en diversos lugares esta torta de zanahorias con nueces, pero nunca me había animado a hacerla , creo que, a mi humilde parecer, encontré la receta ideal, porque es deliciosa, húmeda, aromática y el frosting le da! ese toque especial. Se puede servir con un buen te, de postre y por qué no, la haría como torta de cumpleaños. A mí me gusta tenerla en la heladera, fría se aprecia y disfruta más.Espero la hagan y me cuenten. Que la disfruten!!
Torta de zanahoria y nuez
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Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes
- 2
Batir a blanco los huevos con el azúcar
- 3
Una vez logrado este color, agrego el aceite y las zanahorias ralladas
- 4
Obtengo esta mezcla
- 5
Seguidamente incorporo la harina que ya tamice junto al polvo de hornear, espolvoreo las nueces y pasas con harina(para que no se vayan al fondo)
- 6
Ahora sí por último las agrego a la preparación
- 7
Enmanteco y enharino un molde de 30 x 40 cm. y vuelco la mezcla en el mismo. Cocino en horno moderado por espacio de 45' o hasta que se despegue del molde.
- 8
Frosting: en un bols coloco el queso, manteca pomada y azúcar impalpable, bato enérgicamente hasta que quede bien mezclado y aireado. Se lo coloco a la torta cuando está fría
- 9
Así queda, luego la corto en cuadraditos o en porciones a gusto de ustedes. La verdad es una torta riquísima, para saborear solo, con familiares y amigos en cualquier momento que amerite quedar muy bien. Que la disfruten y envíen fotos. Es muy sencilla de hacer. Fría es más rica!! No hay excusas, para no hacerla. Que la disfruten.
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