Siangi ikan dan potong menjadi beberapa bagian

Siapkan wajan panaskan minyak goreng, Iris Bawang merah dan bawang putih yang sudah disangrai. Lalu masukan bawang yang sudah diiris kedalam minyak yang dipanaskan. Masukan lengkoas, jahe, daun salam dan sereh. Gongseng hingga wangi. Setelah itu masukan cabe rawit utuh

Masukan air secukupnya, masak hingga mendidih masukan ikan bandeng dan potongan tomat

Masukan garam, gula merah dan kecap manis. cicipi hingga dirasa cukup pas

Masak hingga ikan matang

Sajikan dengan nasi hangat