ابتدا پیاز و مرغ نگینی را سرخ کرده، سیر و نمک و فلفل هم اضافه کرده و وقتی مواد با هم سرخ شدن شعله گاز را خاموش کرده تا مواد خنک شود... تخم مرغ را در ظرفی شکسته هم زده پودر خمیر ترش و بکینگ پودر و آویشن را باهم مخلوط کرده وکنار می گذاریم.

قارچ و فلفل دلمه را به تخم مرغ اضافه میکنیم، خامه هم اضافه میکنیم و شیر و روغن مایع یا کره آب شده و پنیر پیتزا همه مواد رو با هم مخلوط کرده، مرغ خنک شده هم در این مرحله اضافه میکنیم و آرد رو هم اضافه میکنیم. پس از مخلوط شدن نیم ساعتی به مواد استراحت میدهیم.

تو قالب های مافین رو کمی با روغن چرب میکنیم و نصف کپسول ها رو از مواد پر میکنیم. فر رو ۱۷۵ درجه ربع ساعت قبل گرم میکنیم، تو طبقه وسط به مدت نیم ساعت میذاریم تا بپزه.....به جای مرغ میشه از گوشت یا ژامبون استفاده کرد.