Asinan Kimchi
Hayo siapa sih yang gak pernah dengar nama asinan yang satu ini? Penggemar drakor pasti sudah tak asing lagi. Hahaa.
Yuk dicoba...rasanya asam-asam segar. Ternyata kimchi juga masuk kategori makanan sehat internasional loh.
Asinan Kimchi
Hayo siapa sih yang gak pernah dengar nama asinan yang satu ini? Penggemar drakor pasti sudah tak asing lagi. Hahaa.
Yuk dicoba...rasanya asam-asam segar. Ternyata kimchi juga masuk kategori makanan sehat internasional loh.
Cara Membuat
- 1
Cuci sawi putih hingga bersih (saya potong pertangkai agar kotoran disela-sela daun hilang dan benar-benar bersih), olesi daun dengan garam lalu tata di ember hingga semuanya habis. Tutup erat menggunakan plastik. Diamkan selama 4 jam hingga bobot sawi menyusut.
- 2
Untuk membuat pasta, masukkan air ke dalam panci, tuang tepung beras dan aduk hingga tidak menggumpal. Panaskan hingga letupan pertama (jangan lama-lama, nanti menggumpal)
- 3
Untuk membuat pasta; haluskan bawang putih, jahe, cabe rawit, merica bubuk, tuang ke dalam panci, aduk-aduk rata.
- 4
Cuci bersih sawi putih yang sudah difermentasi dengan air mengalir, cuci yang bersih ya biar si kimchi tidak asin.
- 5
Olesi sawi putih yang sudah difermentasi dengan pasta cabe dengan rata, usahakan semua bagian sawi putih mendapat olesan pasta.
- 6
Tutup rapat dan diamkan selam 2 hari di suhu ruang. Usahakan ada ruang sisa di topes, karena pasta kimchi akan meluber ke atas
- 7
Kimchi siap dimasak bersama mie, nasi goreng, sup, maupun oseng-oseng.
- 8
- 9
Setelah 2 hari difermentasi, simpan kimchi di dalam kulkas. Bisa tahan lebih dari sebulan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Asinan Kimchi Asinan Kimchi
"Annyeonghaseyo!"Banyak yang ga suka dengan Kimchi karena rasa dan baunya yang menyengat, tapi ibuku bisa membuatnya jadi enak dengan ditambahkan pada asinan sayur.. #Annyeonghaseyo
-
Asinan (kimchi ala anyam tanah) Asinan (kimchi ala anyam tanah)
kimchi ala ala koki anyamtanah, asinan bukan dari bogor hehe
-
Kimchi bentuk asinan :v Kimchi bentuk asinan :v
Cuma bermodalkan rasa penasaran jadi nyobanya bahannya serba dikit
-
Bhuchu Kimchi (Asinan Kucai ala Korea) Bhuchu Kimchi (Asinan Kucai ala Korea)
Proses dan bumbu dalam membuat bhuchu kimchi mirip dengan Kkaktugi. Jadi biasanya saya membuatnya sekalian, supaya hemat waktu membuat bumbu dan stok kimchi bervariasi.
-
Asinan Kimchiku Asinan Kimchiku
Mau bikin kimchi sendiri dengan bahan-bahan yg ada saat itu, setelah lihat channel youtube yang isinya tantangan makan orang korea lahap banget tiap kali ada asinan ini. Sebenarnya bikin ini sudah agak lama sih, tapi pas melihat kembali koleksi foto, jadi kepingin posting. Biar kapan2 bisa bikin lg. ^_^
-
Resep Kimchi Resep Kimchi
Hai bestie... Kimchi adalah salah satu makanan khas dari negeri gingseng, Korea yang memiliki cita rasa asam pedas hasil fermentasi. Makanan yang termasuk ke dalam makanan sehat di dunia ini umumnya dibuat menggunakan sayur sawi putih dan lobak sesuai selera penyantapnya. Olahan kimchi sudah banyak ditemui di restoran-restoran Korea. Nah buat Bestie yang belum pernah coba makanan ini, Bestie bisa dengan mudah membuatnya di rumah, lho. Bumbu merah dan rasa pedasnya bisa Bestie dapatkan dari BonCabe level 15. Cara membuat kimchi tak terlalu rumit namun tetap menghasilkan cita rasa kimchi yang enak. Sekarang kimchi bisa Bestie jadikan camilan segar yang awet di simpan di kulkas.
-
Sup Kimchi Sup Kimchi
Gara2 nonton drakor ditambah suasana mendung2 gitu, akhirnya memutuskan masak sup kimchi. Seger dan enak. Resep ini mencontoh dari buku resep Fem*na.
-
Kimchi kimchian Kimchi kimchian
Sensasi kriuk segar dan rasa gurih pedas asam yang tidak terlalu kuat hahahaJadi gini ceritanya, waktu lalu beli cuka putih untuk bikin acar segar, nah sisanya masih banyak kan tuh...Berhubung sawi putih ini sering jadi sayur paporit wakwak...yang sering dibeli kite gitu ceritanye..Trus ada saos sasetan yang lagi murce wakwak, yaudin kite coba ngimchi lagi...Ala ala lah pokoknya... Coalnya belon pernah coba nyang asli beib...wakwak...
-
Kimchi Kimchi
Buat penggemar makanan korea atau yg suka nonton drakor pasti ga asing lagi sama kimchi. Sayur yang melewati proses fermentasi ini sensasi rasanya enak menurut saya, pedas dan agak hangat. Sehat juga pastinya. Kalau kebetulan lg beli masakan korea, pasti ga ketinggalan pesen kimchi juga. Saya recook resep dari mba Tania Helena, bikin kimchi versi simpel. Resep asli pakai gochugaru atau bubuk cabe khas Korea. Krn ga ada, saya pakai bubuk cabe biasa. Warnanya memang jadi ga semerah kimchi asli,, tapi enak juga 😄 kapan2 kalau ada gochugaru coba buat lagi, supaya warna dan rasa khas kimchinya terasa. Silakan dicoba ya 😃Sumber: Tania Helena#CookpadCommunity_Depok
-
Simple Kimchi Simple Kimchi
Bikin kimchi yang kedua kalinya. Percobaan pertama agak kurang memuaskan. Yang kedua ini jauh lebih enak dari pada yang pertama kali saya buat. Sumber youtube: maangchi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar