Telur Kentang Tahu sambal si mamak

Name: Telur Kentang Tahu sambal si mamak
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur ayam (rebus, masukkan 1 1/2 sdt garam); 10 kentang (seukuran telur ayam. Potong dadu. Aku potong-potong dengan ukuran kecil); 1 tahu ukuran besar (potong sesuai selera); 8 buah cabai merah keriting (karena cabai di kulkas sisa 3 buah, aku tambah 1 buah paprika merah 😁); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/4 siung bawang bombay; 3 buah tomat merah (iris kecil-kecil); 2 helai daun jeruk; 1 1/2 sdt (atau 2 cm) gula merah; 2 sdm margarin/sisa minyak menggoreng bahan utama (untuk menggoreng sambal); 1 1/2 sdt merica atau lada; secukupnya Garam

Noe's Kitchen @cook_9793597

Alm. mamak suka masak lauk yang diberi sambal. Supaya lauk bisa banyak dan cukup untuk semua, si mamak suka mencampur ini itu.😅
Kali ini karena ngidam pengen makan sambal telur kentang tahu yang sering dimasak alm. mamak, jadilah masak lauk ini buat tadi malam. Kebetulan kedua mertua main ke rumah. Senangnya mereka suka masakan sederhana ini 😊😍. Ah..siapapun bisa memasaknya.😂

Lebih banyak

Telur Kentang Tahu sambal si mamak

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Noe's Kitchen @cook_9793597

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6-8 porsi

6 butirtelur ayam (rebus, masukkan 1 1/2 sdt garam)
10kentang (seukuran telur ayam. Potong dadu. Aku potong-potong dengan ukuran kecil)
1tahu ukuran besar (potong sesuai selera)
8 buahcabai merah keriting (karena cabai di kulkas sisa 3 buah, aku tambah 1 buah paprika merah 😁)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/4 siungbawang bombay
3 buahtomat merah (iris kecil-kecil)
2 helaidaun jeruk
1 1/2 sdt(atau 2 cm) gula merah
2 sdmmargarin/sisa minyak menggoreng bahan utama (untuk menggoreng sambal)
1 1/2 sdtmerica atau lada
secukupnyaGaram

Cara Membuat

1

Siapkan bahan utama : telur, kentang dan tahu. Telur direbus dengan air bersih dan tambahkan garam. Angkat, tiriskan dan rendam di air dingin dan biarkan 5 menitan sebelum dikupas (supaya cangkangnya gampang dilepas dan isi telur tidak rusak). Goreng telur.
2

Kentang dicuci bersih dan taburi sedikit garam. Goreng. Angkat. Sisihkan. Tahu juga ditaburi sedikit garam. Goreng. Angkat. Sisihkan.
3

Membuat sambal bisa dengan 2 langkah. Dengan diblender atau diulek (cabai merah + bawang merah + bawang putih + gula merah)
4

Dengan margarin atau sisa minyak menggoreng bahan utama, tumis bawang bombay. Setelah agak layu, masukkan daun jeruk. Masukkan sambal hasil ulekan/blender. Masukkan irisan tomat. Tunggu sampai mengental.
5

Tambahkan merica atau lada dan garam secukupnya. Tes rasa. Setelah rasa pas, masukkan telur, kentang dan tahu. Siap disantapppp😊 🍽

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Noe's Kitchen @cook_9793597

pada 01 Desember 2017 21.40

Asli Medan ♡ Tinggal di Munich, Jerman ♡ Kegiatan sehari-hari : sibuk otak-atik komputer namun berusaha memasak setiap hari. Karena nggak mungkin order makanan terus. 😂😅

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambal goreng kentang tahu ati ampla ala mamaku Sambal goreng kentang tahu ati ampla ala mamaku

Ini resep dari mamaku, aku paling suka taste sambal goreng yang kayak gini.. Silahkan dicoba, boleh dirasakan kenikmatannya yang tak tertandingi!😘

Anne Permata Sari
Sambel kentang tahu Sambel kentang tahu

Monica
Sambal goreng kentang tahu Sambal goreng kentang tahu

Kalau di jawa sambal goreng kentang identik dengan tahu. Apalagi untuk nikahan dan syukuran lainnya. Bisa di tambah pete atau kapri. Tapi berhubung saya gak suka pete, saya bikin seadanya yaa.Rasanya di jamin enak. Saya hanya masak untuk menu sore. Jadi saya bikin porsi kecil.

Dapur Milo
Sambal kentang tahu Sambal kentang tahu

dirumah cuman ada kentang sama tahu, jadi masak seadannya saja.

Endangsari
Sambal goreng kentang tahu Sambal goreng kentang tahu

😊 jadi mom yg ga kerja hrs pinter dan tau yg anak n suami doyan,,😉

Sri Mulyati
Sambel kentang tahu Sambel kentang tahu

Punya kentang bbrp biji koq males mo ngolah. Akhirnya keolah jg krn seharian ngendon dirumah kaga keluar2 rumah buat belanja. Lagi demen mantengin Lee Min Ho.Jd menu makannya sesuai bhn yg ada. Ini ga pedes lohh walo keliatannya cabenya gaharr.

Nur Sabatiana
Sambal goreng kentang tahu Sambal goreng kentang tahu

hmm..🤔ide anak 2 boleh juga ini , buat sambal kentang, tahu, kasih petai..pas bahan di kulkas adanya itu..🤭makan malam simple..😍👍🙏

Lasmi Mini
Sambel goreng Kentang tahu Sambel goreng Kentang tahu

Niatnya mau bikin kentang hati tapi kehabisan terus hatinya,maklum kepasarnya rada siang 😂😂yauda de ganti tahu aja😉

Siti Sriasih
Telur puyuh tahu sambal Telur puyuh tahu sambal

Ayoo makan....masak sambal nh biar selera makan.telurnya gurih,tahunya lembut plus sambalnya pedas seru deh

Henny Marciano
Telur dadar tahu dengan Sambal dabu-dabu Telur dadar tahu dengan Sambal dabu-dabu

Minggu kemarin kelupaan setor resep, untung punya wild card... jadi masih bisa ikutan #PejuangGoldenApron3 😊Makanya minggu ini harus setor resep di awal minggu biar ga kelupaan lagi! Jadilah... setor salah satu masakan simple andalan kalau lagi malas masak ribet dan kalau stok bahan-bahan sudah habis. Hehe...Kali ini mau share resep telur dadar rasa istimewa yang ditemani sambal segar dabu-dabu. Kali ini saya pakai tahu kuning, pakai tahu putih juga bisa ya. Terus di resep sambal dabu-dabunya kurang tomat hijau, karena lagi ga punya.

Siti Nur Hardiani
Tahu Telur sambal kacang Tahu Telur sambal kacang

Haii pemirsah cookpad..Assalamualaikum..~~Kali ini aku mau bagi resep yg gagal buat jadi resep golden apron karena foto proses pembuatannya kehapus 😥~~Kreasi tahu telur enak juga, ditambah toge dan timun yang bikin seger, eh jangan lupa sambal kacangnya ya

Verra Monica
Sambal goreng kentang tahu Sambal goreng kentang tahu

Paling suka masak masakan yg nggak terlalu berkuah dan nggak terlalu kering seperti ini. Dimakan sama nasi panas dan kerupuk jadi lebih enak. Apalagi makannya rame-ramee 😁😁 Yuks mams, intip resepnya.

Dapur HanaMira

Rekomendasi Resep Lainnya