🍞 Keto Loaf Bread / Roti Tawar Keto #Ketobetic #KBF #Ketopad 🍞

Siska Kurniaprima Szabo
Siska Kurniaprima Szabo @cook_6756659
Pekalongan - Jawa Tengah

Resep Kak Sari Unita Sinulingga yang saya buat pakai tepung ketobetic nya Mbak Rina Ninoy Manggiasih .

Perhatikan takaran bahan bahannya harus tepat , untuk versi loaf ini , suhu Kak Sari 180 DC selama 40-60 menit , karena punya saya tekstur kulit atasnya agak gosong jadi sebaiknya sesuaikan suhu dan waktu pemanggangan dengan oven masing masing agar hasilnya oke ^^

Suatu saat kalo ada waktu akan saya coba lagi demi mendapatkan suhu dan waktu panggang terbaik dan pas sesuai oven yang saya punya dirumah .

🍞 Keto Loaf Bread / Roti Tawar Keto #Ketobetic #KBF #Ketopad 🍞

Resep Kak Sari Unita Sinulingga yang saya buat pakai tepung ketobetic nya Mbak Rina Ninoy Manggiasih .

Perhatikan takaran bahan bahannya harus tepat , untuk versi loaf ini , suhu Kak Sari 180 DC selama 40-60 menit , karena punya saya tekstur kulit atasnya agak gosong jadi sebaiknya sesuaikan suhu dan waktu pemanggangan dengan oven masing masing agar hasilnya oke ^^

Suatu saat kalo ada waktu akan saya coba lagi demi mendapatkan suhu dan waktu panggang terbaik dan pas sesuai oven yang saya punya dirumah .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kering :
  2. 80 gramtepung ketobetic (ketobetic bread flour)
  3. 10 grampsyllium husk
  4. 1 sdtBPDA
  5. 1/2 sdtragi (saya pakai merk saf)
  6. 1/4 sdthimalayan salt
  7. 1/2 sdtxanthan gum (saya ganti psyllium husk)
  8. Bahan Basah :
  9. 30 gramputih telur
  10. 1 butirkuning telur
  11. 1/2 sdtACV / cuka apel
  12. 110 gramair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan kering, aduk rata. (bisa gunakan mixer kecepatan rendah)

  2. 2

    Campur putih telur dengan cuka apel, kocok sampai rata

  3. 3

    Tuang kocokan putih telur ke adonan kering, aduk rata.

  4. 4

    Tuang kuning telur yang sudah dikocok terlebih dahulu, aduk sampai rata (sampai disini jika ingin lebih rata gunakan mixer kecepatan rendah saja)

  5. 5

    Adonan akan berbentuk seperti gumpalan yang agak kering

  6. 6

    Tuang air panas ke adonan

  7. 7

    Aduk rata menggunakan spatula (adonan akan lembek dan lengket)

  8. 8

    Bulatkan asal saja adonan dengan posisi tetap dalam mangkok adonan

  9. 9

    Tutup mangkok dengan plastik wrap atau serbet bersih dan istirahatkan selama 60 menit

  10. 10

    Setelah 60 menit berlalu, uleni lagi adonan agar lebih kalis dan halus

  11. 11

    Saat menguleni adonan dalam keadaan terbungkus plastik wrap

  12. 12

    Bentuk adonan seperti roti tawar, saat membentuk juga dalam keadaan terbungkus plastik wrap tujuannya agar mudah membentuknya dan tidak lengket di tangan

  13. 13

    Pindahkan ke loyang roti tawar

  14. 14

    Istirahatkan adonan selama 30 menit dalam keadaan tertutup plastik wrap atau serbet bersih

  15. 15

    Panggang pada suhu 180 DC selama 40-60 menit, perhatikan dan sesuaikan masing masing oven

  16. 16
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siska Kurniaprima Szabo
pada
Pekalongan - Jawa Tengah
The Power of RECOOK 😘
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Resep Serupa