Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong
  2. Bahan rendaman
  3. 1sct royco sapi (bisa diganti garam dan merica bubuk)
  4. Bahan basah/pencelup:
  5. 5 sdmtepung terigu
  6. 1 sdtBP
  7. 1 sdtbawang putih halus
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaKaldu bubuk
  10. secukupnyaMerica bubuk
  11. /-150ml air
  12. Bahan kering:
  13. 250 grtepung terigu
  14. 100 grtepung tapioka
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaKaldu bubuk
  17. secukupnyaMerica bubuk
  18. 1 sdtBP
  19. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2, tiriskan.

  2. 2

    Campur ayam dengan royco, remas2 lalu simpan dalam lemari es minimal 3 jam.

  3. 3

    Setelah 3 jam keluarkan ayam dari lemari es.

  4. 4

    Campur bahan basah jangan sampai terlalu encer atau terlalu kental. Sisihkan

  5. 5

    Aduk rata bahan kering. Sisihkan.

  6. 6

    Ambil 1 potong ayam, celupkan pada bahan basah lalu angkat dan gulingkan pada bahan kering, kemudian celupkan kembali pada bahan basah, lalu gulingkan kembali pada bahan kering agak di remas2 (dicubit2) lalu kibaskan perlahan.

  7. 7

    Goreng pada minyak panas sampai kuning keemasan, gunakan api kecil agal tidak mudah gosong dan matang hingga bagian dalam. (gunakan minyak agak banyak sampai ayam terendam).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Azzahra
Ummu Azzahra @ummu_azzahra
pada
Surabaya
IG: ummunasrullah pawon_telaten
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa