Donat Ala JCo Versi Kaki Lima + Tips dan Trik
Bang_@nto 041217 Sore
Donat satu ini jadi menu spesial di Kedai Bang_@nto
Source Mbak Afi di My Kitchen Dairy, Thanks resepnya Mbak, jadi menu andalan di Kedai Saya 😁🙏
Setiap pengunjung yang datang selalu ingin mencoba dan merasakan lembut, empuk dan Lelehan cokelat donat ini.
Walaupun Kaki Lima tapi donat satu ini ngga kalah dengan donat JCo yang terkenal itu hehhe..
Langsung Eksekusi guys, berangkat olah-olah 😁👌, semoga bermanfaat buat semua. Amin
Tips dan Trik :
1. My Kitchen Dairy oleh Afi
2. Sajian Sedap
Donat Ala JCo Versi Kaki Lima + Tips dan Trik
-
Nurul Solihah“Enak banget uempuk jadinya. Padahal masih pertama kali bikin donat. Langsung ku jual deh hehe. Makasih kak 😊” -
Ratih Purwaningrum“Endes banget kak” -
Surya Ayu“setor recook bang Anto..rasanya enak, cm punya saya gak keluar white ring nya kenapa ya kira2” -
yunita“Alhamdulillah.. Menul Menul... Trimakasih resepnya.. Izin reshare.” -
Lany Amalia“Recook... Penampakan donutnya buat buka puasa nanti. Semoga anak2 suka. Terima kasih Mas” -
Iy Thaang Ita“Makasih mas.. Resepnyaa.. Enaakk.. 😋😋”
Bang_@nto 041217 Sore
Donat satu ini jadi menu spesial di Kedai Bang_@nto
Source Mbak Afi di My Kitchen Dairy, Thanks resepnya Mbak, jadi menu andalan di Kedai Saya 😁🙏
Setiap pengunjung yang datang selalu ingin mencoba dan merasakan lembut, empuk dan Lelehan cokelat donat ini.
Walaupun Kaki Lima tapi donat satu ini ngga kalah dengan donat JCo yang terkenal itu hehhe..
Langsung Eksekusi guys, berangkat olah-olah 😁👌, semoga bermanfaat buat semua. Amin
Tips dan Trik :
1. My Kitchen Dairy oleh Afi
2. Sajian Sedap
Cara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus,tuang telur dan air dingin/ air hangat, uleni hingga rata dan setengah kalis.
- 2
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.Ambil adonan, giling tipis kurang lebih 1 - 1,5 cm. Angkat dan balik adonan. giling kembali perlahan.
- 3
Gunakan cetakan donat untuk membentuk donat berlubang di tengah. Angkat perlahan dan pindahkan ke alas datar yang sudah ditaburi terigu. Lakukan pada semua adonan hingga habis. Tunggu adonan mengembang 2x lipatnya
- 4
Jika sudah mengembang, siapkan minyak goreng (kalau bisa minyak padat) di wajan. Pergunakan minyak goreng 1/2 atau 3/4 permukaan wajan banyaknya minyak. nyalakan kompor dengan api kecil. goreng donat ketika minyak sudah terasa hangat
- 5
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat (atau sesuai selera)
- 6
- 7
- 8
Tips dan Trik :
- 9
1. Pastikan adonan sudah kalis.Cirinya : Adonan jika ditarik ngga mudah putus atau sobek. Kalau saat ditarik langsung sobek patah itu belum elastis. Saat ditarik akan seperti karet.
Dari penampakan bentuk adonan akan terlihat halus mulus kenyal.
Kalau kalisnya sudah pas, Insya Alloh donat akan empuk dan mulus. - 10
2. Goreng dengan minyak yang banyak. Pergunakan api kecil.
Sedikit saran, kalau sudah beberapa kali goreng, matikan kompor untuk menurunkan suhu minyaknya. Atau kalau mau tambah minyak untuk menurunkan suhunya ngga apa2, cuma akan lebih
boros minyak - 11
3. Donat dapat disimpan untuk esok hari, simpan dalam wadah tertutup rapat untuk menjaga kelembaban donat tetap terjaga.
- 12
4. Untuk menghias dengan coklat, lelehkan Dark Chohlate Cooking (bisa tambahkan margarin sedikit). Diamkan sebentar DCC leleh supaya tidak terlalu encer. kemudian celupkan donat ke DCC leleh, angkat tiriskan sebentar, angkat dan balik. Donat berlapis DCC leleh bisa diberi hiasan lagi dengan taburan sesuka hati.
- 13
5. Minyak padat adalah Minyak berwarna putih memang khusus dipakai untuk menggoreng (deep frying). Merknya sangat banyak, Bimoli juga memiliki produk ini. Biasanya dijual dalam kemasan kiloan.
- 14
6. Donat yang terlalu mengembang akan membuatnya jadi pecah saat digoreng. Donat akan mengembang lagi saat digoreng. Jadi kalau fermentasinya berlebihan, sudah pasti donat akan pecah. Tips : Semakin hangat udara, fermentasi bertambah cepat. Sebaliknya, kalau udara dingin, fermentasi jadi melambat. Jadinya, coba lihat dulu waktu fermentasi yang disarankan resep. Lalu ukur apakah hari itu cuaca sedang dingin (misalnya hujan atau ruangan ber AC).
- 15
7. Donat yang kurang padat sewaktu dibentuk akan membuatnya jadi tidak kokoh dan akhirnya pecah saat digoreng. Tips : Setelah fermentasi pertama, adonan harus ditekan dulu sampai pipih kembali. Lalu bentuk bulat-bulat kecil sampai betul-betul licin permukaannya. Kalau permukaannya sudah licin, donat berarti sudah padat dan siap diberi lubang lalu difermentasi kedua kali.
- 16
8. Minyak yang terlalu panas akan membuat donat jadi terlalu mengembang dan akhirnya pecah. Tips : Gunakan api sedang agak kecil untuk menggoreng donat. Masukkan ketika minyak sudah cukup panasnya.
Resep Serupa
-
Donat Labu Kuning Donat Labu Kuning
Resep dari mbak fitsas @fitrisasmaya,,ini minta separo jatah labu kuning dari Mpasi si bayi.di bikin donat enak banget,jangan bosen yaaa postingannya donat mulu.maklum dulunya mo jadi binaragawati kagak masuk,,jadi dech belajar ngulen aja biar kyk gatot kaca...😁😁 otot kawat balung besi...😂😂😂
-
Donat Ubi Ungu Donat Ubi Ungu
Bang_@nto ( 051017 - Malam)Edisi Kue Pesenan/ OrderanAlhamdulillah.. Dapet 4 pesenan kue dari temen-temen, lumayan buat uang jajan dan susu anak, rejeki Bapak Soleh hahahaha..Edisi - 1 " DONAT UBI UNGU" Bismillahirraahmanirrahiim semoga sesukses donat2 yang kemarin amin..Berangkat olah-olah 😁👌 :
-
Donat Labu Kuning Donat Labu Kuning
Dapat oleh oleh labu kuning dari tante saya, dan saya memang usahakan menghabiskan dulu bahan bahan yang ada di kulkas ataupun di rumah. Hal ini saya lakukan untuk menghemat.Kebetulan anak anak suka dengan donat, kali ini saya membuat donat labu kuning. Donat ini empuk walaupun sdh lebih dari 2 hari di suhu ruang.Source : Mba FitriSasmaya#ManaKaraktermu#Semarak_ManaKaraktermu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#cookpadcommunity_surabaya#PejuangGoldenApron3#dapoertara#emaknusantarakreatif#HuntersInAction#PilkadaCookpad_GaliaSalfitri
-
Tips dan Trik Membuat Donat Dimusim Hujan / Dingin Tips dan Trik Membuat Donat Dimusim Hujan / Dingin
Dimusim hujan begini sulit untuk donat bisa mengembang. Tahap proofingnya jadi lebih lama dari biasanya. Nah diresep kali ini saya akan berbagi tips dan trik sederhana membuat donat dimusim hujan atau musim dingin.
-
Donat Kentang Frozen Donat Kentang Frozen
Anakku suka sekali makan donat, tiap main ke mall selalu mintanya dibelikan donat, kalau ditanya tantenya pengin dibelikan apa? pasti mintanya donat..Kalau beli terus, agak keberatan nih kantong uminya😅 makanya mumpung lagi banyak waktu dirumah saya buatkan donat sendiri.Donat frozen bisa jadi alternatif kalo sewaktu-waktu si kecil minta jajan, tapi kita nggak bisa banyak keluar rumah seperti sekarang ini. Saya kurang tau ya, donat seperti ini bisa disimpan berapa minggu di dalam kulkas, tapi kalau dirumah saya biasanya tidak sampai 2 minggu sudah habis. Ini untuk adonan 1/2 kg tepung yaa..#PejuangGoldenApron2#minggu25
-
Donat Donat
Donat ini fave anak dan suami. Karena kami tinggal di luar Indonesia, agak susah nemuin donat pake toping begini yang rasanya Indonesia banget. Jadilah praktek resep-resep donat yang sudah di bookmark di handphone. Donat ini yang paling pas enaknya, lembut sampai 2 hari suhu ruang, tp wajib disimpan di wadah tertutup. Coba yuk untuk cemilan anak-anak pulang sekolah.
-
Donat kentang Donat kentang
Donat adalah kue pertama yang sy buat waktu anak2 sama alm ibu, terkenang banget dulu ibu yang sering membuat donat sampai teman2 hafal dan sangat suka donat kentang ibu meskipun dulu belum kenal white ring tp dobat ibu memang sangat enakkkk,,,, baru sekarang saya mencoba lagi membuat donat dan alhamdulillah jd bakulan 😊
-
24. Donat Kentang Lembut 24. Donat Kentang Lembut
Donat kentangnya enak dan lembut. Aku dapat resepnya di blog resepmasakkreatif gara2 ada teman yang minta diajarin buat donat....hehehehe.
-
Donat No TK (Telur Kentang) Donat No TK (Telur Kentang)
Bang_@nto 031017Penasaran sama yang namanya DONAT Tanpa Telur dan Kentang, inspirasi dari berbagai sumber sana sini, Bismillahirraahmanirrahiim.Berangkat olah-olah 😁👌 : -
Donat kentang Donat kentang
Donatnya empuk banget,makan satu aja ga ckp,ini sy pake resepnya @fenz yg di ig,yuk dicoba,bikinnya gq susah loh.
-
Donat Oven Ubi Kuning Donat Oven Ubi Kuning
Menurut berbagai sumber, Donat merupakan kue yang berasal dari Eropa, tetapi lebih populer di Amerika Utara. Bentuknya khas, berbentuk lingkaran dengan lubang di tengahnya.Biasanya kue ini dimasak dengan cara digoreng, tapi kali ini saya masak dengan cara dipanggang di oven.Kapan hari video donat yang di-oven gini lewat di beranda, akhirnya penasaran pengin nyobain.Resep kali ini saya bikin dengan komposisi ubi kuning yang cukup banyak, jadi bukan tipe donat yang mengembang banget gitu ya.Hasilnya menurut saya cukup berbeda daripada donat yang biasa digoreng. Rasanya agak mirip dengan soft cookies, tapi sedikit lebih mengembang. Permukaannya renyah, dalamnya lembut. Tapi tidak empuk seperti donat goreng.#WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#GAS2025_amallea 9
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)