港式蘿蔔糕

中年大叔的暖心料理
中年大叔的暖心料理 @cook_9603668

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預備食材

  1. 在來米粉600g
  2. 澄粉100g
  3. 白蘿蔔絲1.8公斤左右
  4. 開陽少許
  5. 干貝適量
  6. 臘腸香腸

料理步驟

  1. 1

    干貝泡水跟臘腸一同蒸熟備用

  2. 2

    在來米粉混合澄粉加入5杯水調勻

  3. 3

    起鍋加約5大匙的油,爆香開陽與臘腸丁 ,再加入蘿蔔絲跟干貝絲略炒加入5杯水至軟化沸騰

  4. 4

    適當用鹽跟胡椒調味,沖入粉漿持續加熱至成糊狀,模具塗油填入漿料

  5. 5

    視模具大小深淺,蒸至不黏竹籤即可起鍋,室溫待冷才能切開

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留言 (3)

詹誌玲
詹誌玲 @cook_7168905
澄粉是什麼粉?謝謝
是一共10杯的水嗎?

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