Ayam Rica-Rica
Rica-rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Rica-rica berarti pedas/panas. Saya kali ini berekperimen memasak Rica-rica dengan menggunakan ayam dan kemangi tentunya.
Ayam Rica-Rica
Rica-rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Rica-rica berarti pedas/panas. Saya kali ini berekperimen memasak Rica-rica dengan menggunakan ayam dan kemangi tentunya.
Cara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan ayam, lalu rebus hingga matang.
- 2
Sambil menunggu ayam direbus, ulek bawang merah, putih dan cabe hingga halus. Beri garam sedikit.
- 3
Memarkan Lengkuas dan Daun Sereh, iris tipis Daun Jeruk, petik Daun Kemangi dari batangnya.
- 4
Panaskan minyak, lalu tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan serta beri Daun Salam dan Lengkuas yang sudah dimemarkan.
- 5
Tidak usah menunggu lama, masukkan Ayam yang sudah direbus. Goreng sebentar.
- 6
Bila dirasa sudah berubah warna, beri sedikit air lalu masukkan bumbu seperti gula, garam, dan totole (penyedap rasa jamur andalan keluarga 😂)
- 7
Bila rasa sudah pas, masukkan Daun Sereh, Daun Jeruk, dan Daun Kemangin.
- 8
Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Dan Ayam Rica sudah dapat dinikmati. GLEK 😐
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
Bismillahirrahmanirrohim.....Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Yuk kita buat masakan yg pedas" 😍#ayamricarica#cookpad_id#cookpadcommunity_bekasi#PekanPosbarProtein
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica berasal dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih.Ada begitu banyak cara memasak rica-rica, tapi yang membuat persamaan hanya rasa pedas dan gurih. Selain menggunakan ayam, rica-rica bisa juga diganti dengan sapi, ikan dll.
-
Ayam Rica-rica Ayam Rica-rica
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai”Saya gunakan cabe merah besar dan skip cabe rawitnya supaya anak-anak juga bisa makan.Selamat merecook yaa..#ayamricarica#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_banjarmasin
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
(12) 28.03.2019#CookpadCommunity_id_MakassarAyam rica-rica berasal dari Sulawesi Utara. Tapi kami di Makassar pun sangat suka dengan menu ini. Lauk yang bisa bikin bibir dower saking pedas nya😂 Cocoklah dengan nasi panas, bisa nambab berkali-kali...Oh iya diresep ini pedasnya saya sesuaikan selera yah...jdi yang mau lebih atau kurang pedas tinggal di sesuaikan saja sama selera. Btw yang suka pedas wajib coba yah...#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Suka banget makan ayam rica-rica khas manado ini. Cuma ini harusnya pakai kemangi, krn keabisan di tukang sayur jd gk pake deh hehe
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica dari ayam kampung. Biasanya saya memasak ayam rica-rica ini untuk anak saya. Lebih enak dengan ayam kampung.
-
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
Source : @putrirenkganishttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13864042https://id.m.wikipedia.org/wiki/Ayam_rica-ricaIni Ayam Rica-Rica terenak yang pernah saya makan. Ayam Rica-Rica adalah salah satu makanan khas Manado. Kata rica berarti pedas atau cabai.#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApronMinggu Ke- 40
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Ubek” google pengen makan ayam yang pedas” gitu. Ketemu sama resep rica” khas manado. Tpi ga punya kemangi dan daun pandan. Cobain masak nekat. Ternyata tetap enak 😁😍 walaupun kemangi ga dapet haha cuman iris” daun jeruk aja. Supaya ada hijau” yang nampak. Haha dan saya nambihn juga telur rebus. Dimodifikasi banget masak kali ini haha yang penting suami lahap. Alhamdulillah ~
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Kali ini aku pengen belajar bikin ayam rica-rica,, yg tentunya didampingi dengan chef jago... ibuk ku sendiri, heheMuncul ide bikin ayam rica-rica ini karena aku kangen banget masakan ayam rica-rica cilacap, dulu ketika masih merantau disana aku suka banget makan di resto ayam rica-rica nya enak banget, langganan, hehe..Bismillah belajar bikin sendiri, kata ibuk enakk 😉
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Kalau makan di rumah makan Manado selalu suka dengan ayam atau ikan rica" tapi tidak kuat dengan pedasnya yang bikin perut melilit.Nah ini rica" yang gak pedas sesuai dengan perut saya dan masih bisa ditoleransi batas kepedasannya.Tanpa msg dan gula pasir juga pastinya.Disini saya menggunakan ayam probiotik.Pakai ayam biasa juga bisa dan sama saja cara membuatnya.#glutamatfree#norefinedsugar#CookpadCommunity_tangerang#CookpadCommunity_id#masakan_nusantara#JelajahKulinerNusantara#olahanayam
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
hmmm Ayam Rica khas Manado ini pedasnya nendang banget, jadi favorite keluarga saya....yukkkk kt coba...
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Pengen masak Ayam Rica-Rica, tapi lupa ga beli daun kemangi. Tapi kadung lah, masak aja tanpa kemangi ya.Karena saya ayamnya tidak di goreng dulu, setelah bumbu di tumis saya beri air biar bumbu meresap.Walaupun tanpa kemangi, bumbunya nendang kok :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar