Tema posbar minggu ini tu keyword nya yang tradisional dan kalau bisa tu yang udah langka.Lama mikirnya, gak dapet ide juga, kebetulan ada teman sekantor asalnya dari Martapura, salah satu kabupaten di Kalimantan Selatan juga, kutanya lah dia "apa makanan khas daerahmu yg sudah mulai langka, atau yg tidak dijual di Banjarmasin?"Langsung disebut lah Mageli ini, beserta penjelasan dan juga resepnya..Mageli ini konsepnya seperti bakwan jagung atau udang pada umumnya, tetapi berbahan dasar kacang putih yang biasa menjadi bahan tambahan pembuatan daging khas kalsel.Berhubung tidak pernah makan sebelumnya, aku perlu waktu beberapa hari untuk bertanya ke temanku, mulai dari cara pembuatan, gambaran rasanya, hingga tekstur.Katanya mageli ini, saat sudah matang, masih ada tekstur kacangnya.Note:Lama memasak yang tertera tidak termasuk waktu perendaman kacang yang perlu waktu semalaman yaaa..#PekanPosbar#HidanganTradisional#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

#tantangandiakhirtahun #masakditahunbaruSebenarnya ni bentuknya bulat2.. Tapi karna saya kurang terampil dan adonan agak berair jadinya bentuknya agak pipih.

Di tukang sayur tadi ada "lenthoan", dibikin lauk aja ach, , ,

اَلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُSalam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 💕.Mageli khas kota Martapura Kalsel ini dibuat dari kacang putih atau kacang nagara. Penganan ringan ini cukup familiar loh di sana. Sangat mudah dijumpai di setiap penjual makanan buras (lapat) dan pundut nasi atau di warung Ketupat Betumis. Sebab penganan ini selain dinikmati tunggal sebagai cemilan juga dijadikan pelengkap makanan tersebut..Bumbunya sangat sederhana.Ini resep orisinil dari Acil penjual yg alhamdulillah sudah berbaik hati mau bocorin resep jualan beliau (amal jariyah gasan sidin). Beliau jualannya di sekitaran pasar Martapura. Karena sering beli dan suka ngobrol-ngobrol, akhirnya dikasih tau bahan-bahannya.Resep aslinya tanpa tepung dan telur, tapi disini saya coba tambahkan telur biar lebih empuk.Untuk resep sambal, saya buat ala2 saya sendiri, semoga saja suka 🥰.Kacang yg digunakan aslinya adalah kacang yg sdh di kupas kulit arinya biar tampilannya mulus. Tapi ternyata dalam prakteknya, menggosok-gosok kacang agar terkelupas itu kok susah ya...😪 Akhirnya saya nyerah, kacang sekalian kulitnya langsung saya haluskan saja 🤭😁Hasilnya tidak berpengaruh banyak, rasanya tetap enak dan wangi.. Cuman tampilannya saja yg nampak kelihatan kasar sebab ada bintik2 hitamnya,, tekstur tetap di jamin empuk...😘😋.Happy Cooking 💕.Salam Bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❤😘

mageli kesukaanku dan suami, makanan khas balikpapan yg mgk sdh hampir jarang dijual acil-acil dikampung kami, rindu pengen makan mageli, akhirnya buat sendiri.

Di kota Balikpapan saya tinggal, ada yang jual mageli di daerah Kebon sayur yang dititipkan ditempat penjual nasi kuning.. sebenarnya ada banyak yang jual mageli tapi paksu dan saya lebih suka membelinya disana, harganya dibandrol 5000 dpt 4 biji.. rasanya MasyaaAllah joss gandos mantap enakk, bentuknya mungil saja tapi rasanya mantul, kriuk diluar lembut didalam, perpaduan manis gurih dan pedas.. mencoba eksperimen bikin dan cocok.. untuk rasanya sudah mirip bilang doi.. mau tau seperti apa rasanya? Ayoo cobain bikin moms..

Sangat antusias sekali masak makanan khas daerah di Indonesia. Entah itu makanan berat, dessert atau jajanan Tempo Doeloe.Resep yang dimodifikasi dari resep aslinya, kalau di lelek (penjual keliling) pakai saos kacang, jadi saosnya sekalian sama gorengan lainnya. Bisa juga di skip, karena makan langsung aja sudah enak. Yuk, cobain resep jajanan khas Balikpapan ini 🤗Recipes : Suzanmomduor#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara

Ini ceritanya g bs kemana2 krn musim corona, pdhl pengen bgt mageli pandan sari yg terkenal itu dibalikpapan, jd krn g bs keluar mau ga mau buat aza deh sendiri, bahannya simple ternyata. Dan rasax sebelas duabelas dg yg dipandan sari xixixii....

Perdana juga masak olahan kacang hijau ini, sebenar nya di ulek ya, krna aku malas jadi aku Chopper aja 😅, di bumbu halus nya aku tambah kan jahe, jd kalo pas makan kerasa aroma jahe nya.#dapurmamarafif#pejuanggoldenbatikapron

Program Jakarta Cookpad Community /JCCo, minggu ke 3 adalah BUSWAY (Budged Sesuai),kali ini ini mengusung KACANG HIJAU,simungil yg luar biasa...Simamahpun, kali ini juga mengajak untuk menampilkan kacang dlm ajang #PekanPosbarKacang...Kacang hijau kaya akan Vit B,yg sangat menunjang berbagai fungsi tubuh,juga sangat membantu untuk kesehatan otak kita, mari manfaatkan untuk kesehatan keluarga kita.Aku buatin cemilan yg namanya unik ya,yaitu...Mageli ini cemilan orang Kalimantan,banyak banget yg suka terutama orang Balikpapan,kita olah yu...Bahan yg harus dibeli& biayanya adalah :- 200 gr kc hijau Rp.8000- 1 sdm bubuk curry Rp.1000- Bumbu halus Rp.2000(3 bawang putih+5 bawang merah+1 sdm garam+1 sdt lada+1 sdt kaldu jamur)- Lain2 Rp.3500(1 batang daun bawang+5 rawit+3 sdm tepung beras+1 telur)- Minyak untuk menggoreng Rp.5000- Gas& alat membersihkan tools,dllRp.5000TOTAL BIAYA adalah Rp.24.500 ( dg asumsi pembulatan keatas)#BUSWAY_CANGIJO#PekanPosbarKacang#COOKPADCOMMUNITY_JAKARTA#CemilanTradisional#memasakdengancinta#nikmatidengansyukur#PerkuatImunTubuh

Bismillahirrahmanirrahim,.. Ahad 19 April 2020,.. selamat pagi semua,.. salah satu jajanan di Balikpapan, pertama kali ngeliat mbah utinya anak-anak bikin mageli buat jualan, kebetulan mbahnya tinggal di Balikpapan,.. dan tanya2 resepnya, Alhamdulillah berhasil walaupun bulatan nya masih ga mulus,.. #dirumahaja #kedapuraja #KamuInspirasi #camilanmomduor