Pindang serani khas Jepara

Alhamdulillah minggu lalu diberi kesempatan untuk singgah di ci kota Jepara, sempet main ke pantai Kartini dan mencicipi kuliner khasnya yang berbahan seafood, salah satunya pindang serani.
Pindang serani ini mirip sekali dengan sup ikan yang pernah saya posting, hanya bedanya pindang serani memakai bumbu tambahan lengkuas, belimbing wuluh, dan daun salam. Bumbunya boleh diulek ataupun diiris halus.
Bumbu juga boleh ditumis dulu atau langsung dicemplungkan dalam air mendidih, ikannya bebas mau pakai ikan apa aja, sesuaikan selera masing2.
Cara Membuat
- 1
Siangi ikan dari kotoran & sisiknya, potong2 lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan.
- 2
Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe & lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan memndidih.
- 3
Setelah mendidih masukkan ikan & cabe rawit utuh, bumbui garam, gula dan lada bubuk, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.
- 4
Menjelang diangkat masukkan irisan tomat & daun kemangi, taburi bawang putih goreng, sajikan segera.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Pindang Serani Khas Jepara Pindang Serani Khas Jepara
Source: Susi AgungBeneran deh enak, segar , mantap & bikin ketagihan 😋👍Bumbunya bisa diulek ataupun diiris.Bumbu juga bisa ditumis dulu atau langsung dimasukkan kedalam air mendidih, ikannya bebas mau pakai ikan apa aja, sesuaikan selera masing2. Kl sy pakai ikan bandeng.#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#CookpadCommunity_Bogor Nila Suteja -
Pindang Serani Khas Jepara Pindang Serani Khas Jepara
Bismillah... Assalamualaikum 🙏Iiibu kita Kaartini putri sejatiii.... 🎺🎹 🎼🎵🎶Dulu jaman sekolah SD menjelang memperingati Hari Kartini wajib membawakan salah satu alat musik untuk menyanyikan lagu ibu Kita Kartini, saya menggunakan harmonipet waktu itu, sekarang penyebutannya harmonika 🤭Dan sekarang diwajibkan memasak makanan atau kuliner Khas Jepara oleh Mamah Cookpad untuk PosBar di Minggu ini, kebetulan dipasar jumpa ikan kerapu yang masih segar dan sudah dipotong-potong, cuaca sedang hujan di daerah ku tinggal cucok banget ikan nya di masak Ikan Pindang Serani Khas JeparaPindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis Bumbu pindang serani ini terasa ringan dan segar. Juga memiliki kuah yang beningBahan utamanya berupa ikan laut segar boleh juga pakai ikan lain, dengan beberapa bumbu khas seperti belimbing wuluh, daun kemangi, tomat, dan lainnyaSource, mba Susi Agung @cook_2626288https://cookpad.wasmer.app/id/r/3805501#HariKartini #MakananKhasJepara#CoMBat2024 #HariKartini#CookpadCommunity_Batam#PindangSerani #MasakanKhasJepara#KulinerJepara Een Nuraeni -
Pindang Serani Khas Jepara Pindang Serani Khas Jepara
Pindang Serani merupakan salah satu makanan khas Jepara yang berupa sup ikan . Rasa Pindang Serani, perpaduan rasa antara: pedas, asam dan manis. Pindang ini memiliki kuah yang bening dan menggunakan beberapa bumbu khas seperti: belimbing wuluh, daun kemangi dan tomat.Source @cook_2626288#MakananKhasJepara#HariKartini#CookpadCommunity_Tangerang Ferasty -
Pindang Serani Khas Jepara Pindang Serani Khas Jepara
Pindang serani adalah makanan khas kota kelahiran RA Kartini, yaitu Jepara. Merupakan salah satu masakan seperti sup ikan, yg mempunyai perpaduan rasa asem, pedas, manis yg ringan dan segar krn kuahnya bening. Ikan yg digunakan biasanya ikan laut segar, yg paling cocok adl ikan kakap merah atau putih. Konon katanya masakan ini mulanya diciptakan oleh nelayan di wilayah pesisir Jepara. Resep pindang serani tercipta krn ikan hasil tangkapan nelayan tidak laku dijual.Disebut serani karena bumbunya menggunakan sereh, lengkuas, salam, cabe, jahe dan bbrp bahan lain (source: wikipedia). Yang membuat khas dr pindang ini adalah menggunakan belimbing wuluh, lengkuas, daun salam. kunyitnya tdk ikut dihaluskan, tp dibakar dulu, baru di geprek atau diiris2.Recook resep dari @Susie Agung. Untuk resep ini sy tidak menggunakan ikan laut, tp menggunakan ikan gurame. ikan bisa diganti apa saja ya, sesuai selera. Bumbu jg bisa dihaluskan atau diiris2.Selamat mencoba 😘Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week23 Mrs.Tans |IG : @tans.erni -
Pindang Serani Khas Jepara Pindang Serani Khas Jepara
Memperingati hari kartini beberapa hari yg lalu, kita rayakan dengan memasak menu dari daerah asal ibu RA Kartini yaitu kota jepara.Menu olahan ikan yg satu ini salah satu menu khas dari kota jepara. Rasanya enak, asem tapi segar. Apalagi di tambah cabe, hmm enaaak.Untuk jenis ikan, bebas pakai ikan apa aja. Boleh pakai ikan bandeng, ikan nila, kakap, patin.Karena dagang ikan langganan saya masih mudik & yg di pasar cuma ada stok ikan ini. Jadilah saya pakai ikan cakalang.Yuk cobain masak#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HariKartini2024#HariKartini#PindangSeraniKhasJepara#PindangSerani#KhasJepara Asty Sunar -
Pindang Serani Khas Jepara Pindang Serani Khas Jepara
Bismillah...Untuk menyambut hari lahirnya pejuang wanita kita yang tangguh yaitu ibu kita RA Kartini, @MamahCookpad mengajak kita untuk menjelajahi masakan khas daerah kelahiran beliau,pilihan Okta jatuh ke resepnya bunda Susi Agung,yaitu Pindang Serani , kelihatannya sueeegerr banget,dan ternyata bener banget sesuai ekspektasi😍👌Source @cook_2626288#CeritaDapurHariIni#OntyBlusukan#LihaiCooksnap#HariKartini#MakananKhasJepara#Kopijos_HariKartini#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Oktaviani (Bund@ Keyl@) -
Pindang Serani khas Jepara Pindang Serani khas Jepara
Masak ikan request anak wedok,aduhhh foto seadanya banget gara2 ikannya udah mau hancur,masaknya disambi lari2 ngerjain yg lain,jd kelamaan deh 😂😂😂😂,beneran ini enaknya kebangetan,,sedappp bangetttt 😋😗,pokoknya wajib dicoba recomended abisss 😁😁,rasanya tuh beda bgt dibanding sop ikan yg lain,klw menurutku karna ada taburan bawang putih gorengnya ya,jadinya ada rasa khas gmn gitu,sedap lahh 😄 Endah Palupi -
Pindang Serani Khas Jepara Pindang Serani Khas Jepara
Source Susi AgungTerimakasih resepnya mba Susi @cook_2626288 ..rasa mantap enak seger.Link resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/3805501Hari ini ada hari peringatan Kartini tgl 21 April. Sebagai tanda terimakasih telahmemperjuangkan hak para wanita di Indonesia..Saya masak masakan khas Jepara kota asal Kartini.#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakHidanganJepara#HariKartini#MasakanKhasJepara Hety Priscilla -
Pindang serani Pindang serani
Source : susie agungResep aslinya pakai ikan kakap ya. Saya pakai ikan bandeng 😊 lailafebriana -
Pindang Serani Khas Jepara Pindang Serani Khas Jepara
📌Resep 221Masih dalam rangka memperingati Hari Kartini,RA Kartini adl pahlawan nasional yang memperjuangan emansipasi perempuan.Surat-suratnya yang dibukukan dengan tajuk “Habis Gelap Terbitlah Terang” memuat cita-cita dan pemikiran-pemikirannya dalam memperjuangan hak-hak perempuan di Indonesia.Semboyan R.A Kartini paling terkenal adalah “Habis Gelap Terbitlah Terang” yang memiliki makna penyemangat bahwa dibalik kesulitan pasti ada kemudahan.kali ini kita diajak @MamahCookpad untukmencoba, menggali dan membagikan resep-resep khas dari Jepara, sebagai bentuk apresiasi terhadap warisan kuliner yang kaya dan penuh makna dari daerah asal Kartini, yang paling terkenal dan paling sering saya olah adalah Pindang serani, cara membuatnya hampir mirip dengan sup ikan yang biasa saya buat, hanya berbeda dalam pemberian rempah rempahnya.Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa sup ikan laut.Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan dan cocok disantap pada siang hari.Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.Bahan utamanya berupa ikan laut segar, dengan beberapa bumbu khas seperti belimbing wuluh, daun kemangi dan tomat.#HariKartini#MakananKhasJepara#semangcook_kulinerjepara#semangcookhokyahokye24#cookpadcommunity_semarang Irna Sofiana (Nana) -
Pindang Serani Pindang Serani
Beberapa hari yang lalu, kita healing ke tempat makan sekaligus pemancingan deket pinggir laut. Alhamdulillah dapet ikan kakap putih.Ikannya dimasak pindang serani request paksu.Asli enaaak banget, kuahnya seger. Erna's kitchen -
Pindang Serani Khas Jepara Pindang Serani Khas Jepara
Paksu tau, saya suka banget makan pindang serani bandeng di salah satu warung makan legendaris di Jogja. Karena corona ini, warung makannya ngga buka. Akhirnya paksu beliin ikan bandeng segar di pasar buat dimasak pindang serani khas Jepara 🥰Sumber resep dari Mba Susi Agung...yang pastinya enak dan segar. Terimakasih resepnya Mba 💐 Mrs Chocobuns
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)