Pindang Serani khas Jepara

Uni Hesti
Uni Hesti @dapur_Uni_hesti
Sukamara - Kalimantan Tengah

Ada ikan gurame di kulkas, bingung mau dimasak apa dah bosan digoreng terus. Buka arsip resep2 masakan copy dari cookpad akhirnya kepincut sama resep Pindang Sentani nya mba Susi Agung *mohon maaf kalau ada kesalahan penulisan nama ya bunda 😊. Terima kasih inspirasi resepnya, pindangnya maknyuuuuusssss harum semerbak jadi lapar, kelar masak langsung makan deh 😁

#pindang #masakannusantara #serbaikan #ikangurame

Pindang Serani khas Jepara

16 orang berencana membuat resep ini

Ada ikan gurame di kulkas, bingung mau dimasak apa dah bosan digoreng terus. Buka arsip resep2 masakan copy dari cookpad akhirnya kepincut sama resep Pindang Sentani nya mba Susi Agung *mohon maaf kalau ada kesalahan penulisan nama ya bunda 😊. Terima kasih inspirasi resepnya, pindangnya maknyuuuuusssss harum semerbak jadi lapar, kelar masak langsung makan deh 😁

#pindang #masakannusantara #serbaikan #ikangurame

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan Gurame (resep asli ikan kakap)
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 1 ikatdaun kemangi, petiki daunnya (saya kelupaan cemplungin padahal dah disiapkan tp tetep mantap kok rasanya)
  4. 2 bhtomat sayur, iris kasar (sesuai selera)
  5. 3 bhbelimbing wuluh, belah 2 (saya pakai terung asam khas daerah sini soalnya lg ndak musim belimbing wuluh)
  6. 2 batangserai, memarkan (saya ambil batangnya saja)
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 3 lbrdaun jeruk
  9. 1 ruaslengkuas, keprek
  10. 1 ruaskunyit, bakar lalu keprek
  11. 1 ruasjahe, bakar lalu keprek
  12. 7 siungbawang merah, iris halus
  13. 4 siungbawang putih, keprek cincang halus
  14. 5 bhcabe merah keriting, iris serong
  15. 10 bhcabe rawit utuh (saya 5bh aja buat si kecil juga takut kepedasan)
  16. 1 sdmbawang putih untuk taburan (saya ndak pakai kelupaan)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, lalu lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis. Sisihkan simpan kulkas (saya kalau beli ikan dipasar dah bersih dari sisik dan kotoran didalam perutnya trs dah dipotong2 jadi di rumah tinggal dicuci aja)

  2. 2

    Tumis duo bawang sampai harum, lalu masukkan sere, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kunyit dan jahe. Aduk2 kembali sampai harum lalu masukkan air secukupnya tunggu sampai air mendidih

  3. 3

    Setelah mendidihkan masukkan ikan, cabe iris dan cabe rawit utuh lalu tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata lalu tambahkan belimbing wuluh. Masak sampai ikan matang, jangan lupa diicip2 ya bunda

  4. 4

    Sesaat sebelum ikan diangkat masukkan daun kemangi dan irisan tomat, aduk sebentar lalu angkat. Taburi bawang putih goreng, pindang sentani siap disantap bersama dengan keluarga tercinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Uni Hesti
Uni Hesti @dapur_Uni_hesti
pada
Sukamara - Kalimantan Tengah
Seorang ibu rumahtangga yang sekarang punya hobby baru mencoba aneka macam kue dan masakan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa