Stamppot boerenkool/ curly kale mash
Stampen artinya tumbuk dalam bahasa Belanda. Boerenkool/ curly kale adalah kubis keriting berwarna hijau tua yang sangat sehat, karena mengandung banyak zat besi, calcium, vitamin A, C, K, dll. dan menurutku rasanya juga enak.
Daun boerenkool yang belum dipotong2 bisa di panggang hingga garing dan dimakan sebagai snack. Enak juga kalau di juice sama buah lain atau di masukkan dalam quiche, omelet, pasta atau salad. Kadang kalau kangen sama sayur daun singkong, aku pakai boerenkool sebagai pangganti.
📷: Stamppot boerenkool, smoked Dutch sausage & gravy.
Stamppot boerenkool/ curly kale mash
Stampen artinya tumbuk dalam bahasa Belanda. Boerenkool/ curly kale adalah kubis keriting berwarna hijau tua yang sangat sehat, karena mengandung banyak zat besi, calcium, vitamin A, C, K, dll. dan menurutku rasanya juga enak.
Daun boerenkool yang belum dipotong2 bisa di panggang hingga garing dan dimakan sebagai snack. Enak juga kalau di juice sama buah lain atau di masukkan dalam quiche, omelet, pasta atau salad. Kadang kalau kangen sama sayur daun singkong, aku pakai boerenkool sebagai pangganti.
📷: Stamppot boerenkool, smoked Dutch sausage & gravy.
Cara Membuat
- 1
Cuci, kupas dan rebus kentang dalam air putih. Boerenkool (kubis keriting) yang aku beli di supermarket sudah di cuci dan diiris kecil. Kalau belinya masih dalam keadaan utuh, daunnya harus di cuci dan dipotong2 kecil dulu.
- 2
Kalau kentang hampir matang dan empuk, masukkan boerenkool diatas kentang. Tambahkan sedikit air sampai semua kerendam juga lalu tutup panci kembali dan masak sekitar 1 menit hingga layu.
- 3
Buanglah semua air rebusan, tambahkan susu, pala dan mentega kepada kentang dan boerenkool. Tumbuklah semua dgn potato masher sampai kentang hancur dan tercampur dengan boerenkool. Kentangnya tidak perlu ditumbuk sampai superhalus, cukup kalau kentang tercampur dgn semuanya.
- 4
Hidangkan stamppot boerenkool panas dengan gravy dan daging sesuai selera. Di Belanda biasanya kita makan stamppot boerenkool dengan smoked sausage (rookworst), meatball, ayam, ikan atau daging lain. Seringkali ditambah juga dengan sesuatu yang asam seperti piccalilly, acar, pickled onions, mustard atau applesauce.
Resep Serupa
-
Sauerkraut mash/ zuurkoolstamppot 🇳🇱 Sauerkraut mash/ zuurkoolstamppot 🇳🇱
Sauerkraut/ zuurkool adalah kol yang telah difermentasi tapi tetap mengandung banyak vitamin C, B, K, zat besi, calcium, dll. Populer di Jerman dan di Belanda.
-
Stamppot Boerenkoel Stamppot Boerenkoel
Makanan khas Belanda semacam mashed potatoes dengan tambahan sayur. Nama varian stamppot sesuai dengan sayuran yang ditambahkan. Stamppot Boerenkoel menggunakan daun kale.#GAS2025#WesternFood#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_SemarangSumber: https://youtu.be/kQrp_tfBQsg?feature=shared
-
Stamppot (Mashed Potato) Stamppot (Mashed Potato)
Stamppot adalah makanan khas belanda bisa dibilang mashed potati dicampur dengan sayuran dan daging/sosis. Resep ini simple banget, gampang buatnya dan bahan-bahannya mudah didapat :) Di sini saya menggunakan Brie (soft cow's milk cheese) agar lebig creamy, tapi jika sulit mencarinya bisa digantikan dengan cream cheese, heavy cream atau keju apapun yang mudah dicari. Oh iya untuk sayurnya di resep ini saya menggunakan Kale tetapi bisa juga diganti dengan bayam. Saya juga menambahka potongan wortel agar memberikan tekstur. Pada dasarnya sayuran atau daging yang ingin dicampurkan bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.. Selamat mencoba :)
-
Stamppot Boerenkool met Worst 🇳🇱 Stamppot Boerenkool met Worst 🇳🇱
Resep asli dari Belanda diajarin tetangga 😁 super healthy no minyak2 dan bikin kenyang! Selamat mencoba! #PejuangGoldenApron3
-
Boerenkool Boerenkool
Makanan khas belanda ini biasa nya sangat populer di saat musim dingin. Terbuat dari kentang rebus yang di tumbuk halus di campur dengan curly kale atau kubis berwarna hijau. Sangat mudah membuatnya, biasa nya di sajikan dengan sausage atau daging plus saus. Barang kali anda ingin mencobanya, yuk langsung saja goyang dapur mu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua.#PejuangGoldenApron2
-
Aardapple Stamppot spruitjes Worst Aardapple Stamppot spruitjes Worst
Makanan ini berbahan dasar kentang yang di "stamp"/dihancurkan mirip mashed potato tapi mungkin yang berbeda penggunaan susu dan menteganya. Stamppot ini biasa dimakan di Belanda saat suhu sudah dingin dan spruijtes adalah sayuran yang dipanen saat musim dingin juga. Istilah worst adalah sosis yang besar.Kalau mau dicoba ini sangat gampang.#resepmudah#olahankentang#cookpadIndonesia
-
Mashed Potato with Brocoli Mashed Potato with Brocoli
Suami dan istri yang ingin coba menu baru
Nino Sofah -
Carrot Potage (Sup Wortel) Carrot Potage (Sup Wortel)
Minggu ini ada tantangan dari cookpad dengan bahan utama wortel. Saya sempat bingung mau bikin masakan apa dari wortel. Saat kebingungan, saya iseng baca komik koleksi di rumah dan pas ada resep dengan bahan utama wortel.Dalam komik itu diceritakan jika tokoh utama harus memasak dengan bahan wortel dan jurinya adalah anak TK yang kebanyakan tidak suka sayuran. Karena itu wortelnya disamarkan wujudnya supaya anak² suka.Saya pikir resep ini simpel dan cocok untuk anak² yang ga terlalu suka sayur terutama wortel. Komposisi bahan disesuaikan dengan stok di rumah ya 😊Note : wortel saya saring supaya hasilnya tidak kasar#Minggu7#CABEKU#diWORTELan#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Surabaya
-
Gulai Kale (Boerenkool) Gulai Kale (Boerenkool)
Berhubung agak susah buat cari daun singkong disini, alhamdulillah bisa pakai kale (boerenkool)..
-
Makaroni schotel wortel brokoli Makaroni schotel wortel brokoli
Ini bukan sembarang makaroni, ini makaroni sayuran, heheheh. Di usia 3 tahun si kecil mulai atur makanan, ngak suka wortel lah, ngak suka bayam lah dan hampir semua sayuran dia bilang ngak suka. Sampai sampai makanan favorit di usia 2 tahunan pun sekarang dia bilang ngak suka. Apa itu... "keju", dulu keju gelondongan di cemilin loh, sekarang boro boro dilirik.
-
Soup wortel potato Soup wortel potato
Soup wortel potato sangat disukai, selain aromanya wangi, kandungan sayur2 yg dimasak sangat bermanfaat bagi kesehatan. Taukah kamu manfaat wortel, tomat ,bawang putih, seledri. Bawang putih sangat baik dalam penyembuhan kanker payudara. Karena didalam bawang putih terdapat senyawa sulfur bioktif membunuh sel2 kanker payudara, sedangkan wortel memiliki karotenoid dan beta karoten yang tinggi mencegah terjadinya kanker payudara serta tomat mengandung lycopene yg dapat menghambat pertumbuhan kanker payudara. Semua bahan2 yg dimasak memiliki anti oksidan yg tinggi. Bagi penderita kanker payudara disarankan mengkonsumsi makanan yg mengandung zat2 tsb. Dan tetaplah semangat dlm menjalani hidup, dengan semangat kita dpt melalui hari2 dgn bahagia.😙😙😙😙😙#PejuangDapur#PeduliKankerPayudara
-
Mashed Potato Brocolli Mashed Potato Brocolli
Kentang yang ditumbuk dan diberi topping bermacam-macam ini memang bukan masakan Indonesia. Tapi masakan ini harusnya bisa jadi pilihan saat males makan tapi harus makan dan tentunya tetap harus bergizi. Buat anak kos yang dikosannya gak ada dapur, DON'T WORRY! ini bisa pakek magiccom lho.#pasta #mashedpotato #masakananakkos #resepmbakdhita
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar