Pek cam kee/Ayam rebus

46 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan rabusan:
  2. 1 ekorayam belah 2, lebih enak menggunakan ayam kampung
  3. 5 siungbawang putih, geprek
  4. 2 ruasjahe, geprek
  5. Air
  6. Bahan tabur:
  7. 5 siungBawang putih , cincang kasar
  8. Minyak goreng
  9. Bahan siraman:
  10. Kecap asin
  11. Gula
  12. Garam
  13. Saos tiram
  14. Jahe cincang (saya skip krn anak2 ga suka)
  15. Air kaldu bekas merebus ayam
  16. Bahan rendam:
  17. Minyak wijen
  18. Minyak bawang (bekas minyak menggoreng bawang putih)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bawang putih cincang sampai matang dan renyah, jaga jgn smp over cook. Tiriskan bawang putih, campur minyak bekas bawang putih dg minyak wijen

  2. 2

    Rebus ayam dg bawang putih dan jahe sampai ayam lunak. Ayam broiler kurleb 45menit. Lalu tiriskan, celupkan dalam air es sebentar lalu tiriskan.

  3. 3

    Potong2 ayam, lalu lumuri dengan bahan rendam (minyak bawang dan minyak wijen) diamkan kurleb 1jam

  4. 4

    Tiriskan ayam dari minyak. Gunakan untuk menumis jahe lalu masukan semua bahan siram, masak smp mendidih.

  5. 5

    Penyajian : tata ayam dalam piring saji, taburi dg bawang putih goreng lalu siram dgn kuah, sajikan dg sambal cuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamiliciouse
Mamiliciouse @mamiliciouse
pada
Denpasar-Bali
youtube channel : mamiliciouse
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa