Pindang PATIN

Tatiara
Tatiara @Tatiara23
Banjarmasin

Sebenarnya nggak terlalu suka sama yg namanya pindang, tp hari ini mau coba masak pindang patin...siapa tau jd suka.. kebetulan bumbunya lengkap semua, jadi dech masak pindang patinnya. Cocok juga buat cuaca saat ini, hujan gerimis... enaknya makan yg hangat dan berkuah2. Resep by Marawis Setiawan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin, bersihkan, potong2
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 btgserai
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 3 lbrdaun jeruk
  7. 2 sdmair asam
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 sdmgula
  10. 10 buahcabe rawit
  11. 1 genggamkemangi
  12. 1 buahtomat, potong2
  13. 2 btgdaun bawang, iris2
  14. 750 mlair
  15. Bumbu Halus:
  16. 7 siungbawang merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. 5 buahcabe merah keriting
  19. 1/2 sdtterasi, bakar
  20. 2 butirkemiri
  21. 1 ruaskunyit
  22. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan patin dgn air perasan jeruk nipis, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai stengah matang, masukan serai, lengkuas, daun salam & daun jeruk... tumis sampai harum.. tuangi air, didihkan.. masukan garam, gula, ikan patin, dan air asam.. masak sampai ikan matang

  3. 3

    Masukan cabe rawit dan tomat.. cicipi rasanya, menjelang di angkat masukan kemangi dan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

  4. 4

    Sajikan hangat...

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Tatiara
Tatiara @Tatiara23
pada
Banjarmasin
Cooking & Baking Jadi Hobi Yang Menyenangkan. Bahan-bahan yg Mudah Didapat, Cara Masak & Foto yg Sederhana...Semoga Bermanfaat & Menginspirasi.
Lebih banyak

Resep Serupa