Jengkol balado maknyusss

Rasa : empuk dr jengkol + pedas yg bikin nagih.Resep ini adalah resep andalan keluarga pecinta Jengkol dan pecinta masakan pedas.

#ResepPertamakuWalaupun jengkol ga bisa menghilangkan jengkel dan aromanya bau, tapi saya yakin banyak yg suka makan nasi pake jengkol 😊 saya coba sharing masak balado jengkol hari ini.

Makanan para dewa wkwkwkwkwk. Kalau keluarga besar ibu saya mau kumpul2 maka menu jengkol WAJIB ada 😁. Mau di gulai atau di balado yg mana aja yg penting ada jengkol di meja makan.Nah ini entah apa yg merasuki saya tetiba masak jengkol tanpa ada rencana mau buat acara apa pun. Masak baladonya pun bukan pakai resep balado khas minang yg biasa saya masak. Tapi baladonya org jawa...saya sampe tanya resep balado sama tukang sayur langganan wkwkwkwk.#GA_TheNextLevel

Lagi terlintas di kepala sebuah jengkol mau masak tapi lagi males yg ribet2 jadilah balado telur dan jengkol nya, temen nya nasi anget duhh bikin magic langsung kosong seketika:( enakk bgt

Yg namanya jengkol juaraaa 1 pastiii, apalg dlahirin dr keluarga betawi, resep ini dr my granma 😍

Jengkol faforit saya dengan keluarga resepnya yg simple dan pastinya kalo udah nyobain pasti nambah" terus 😋😋😋

Cara mengurangi bau jengkolDiresep ini, saya hanya merendam jengkol semalaman tanpa direbus.Karena menurut saya, kurang nikmat kalau jengkol direbus lalu digoreng :DTips:Ada beberapa cara untuk mengurangi bau jengkol yang menyengat.Sebelum jengkol diolah, harus direndam air minimal semalaman dan air rendaman diganti beberapa kali. Tujuannya untuk membuang getah jengkol dan mempermudah mengupas kulitnya.Kulit jengkol yang telah direndam semalaman akan terbuka sendiri.Setelah dibersihkan, jengkol bisa langsung diolah.Untuk mengurangi bau jengkol:Setelah jengkol direndam dan dibersihkan, bisa direbus dengan sedikit kopi, atau direbus dengan daun salam, atau dengan daun jambu biji.Saya sudah coba ketiganya.-Kalau jengkol direbus dengan kopi, ada ampas kopi didasar panci. Karena saya malas lihat ampas kopi mengendap dan sink saya jadi hitam (lebay haha), saya malas pakai kopi.Jengkol yg direndam dengan kopi: berkurang baunya (dimulut dan saat kita buang air)-Jengkol direbus dengan daun salam, air rebusannya jadi wangi daun salam :DHasilnya: bau jengkol berkurang, tidak terlalu bau dimulut dan saat kita buang air pun tidak terlalu bau.-Jengkol direbus dengan daun jambu biji.Saya lebih suka memakai jambu biji dibandingkan yg lainnya :DKarena jengkolnya tetap pada aromanya (tidak beraroma kopi ataupun daun salam).Khasiatnya pun sama, bau jengkol berkurang (horeeee....)Saya juga lebih mudah mendapat daun jambu biji (tinggal petik hehehe..)Kesimpulannya, untuk mengurangi bau jengkol, bisa menggunakan salah satu bahan tersebut. Tergantung bahan yang ada di dapur :)Selamat makan jengkol :D

Ketagihan jengkol waktu jalan² ke ragunan, waktu itu bekal bawa balado jengkol aqhu yg tadinya gg ngerti cara masak.ny tanya² sama si pembawa bekal akhirnya aqhu coba dan taraaaaa ... hasil.ny endos makendos takendol cuss ... mantap! Ini jengkol paling tua jadi enak banget,

*Minggu ke.24*Biar pun udah ngerantau jauh jauh,barang yg satu ini tetap dicari, Alhamdulillah dimakasar,jengkolnya bagus"Yo sabana kamek rasonyo,sama dgn jengkol di kampung ku payokumbuah,,hari ko Uda libur Kito masak samba buruak"pangugah saleroh Bana,jariang alias jengkol balado..#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_makassar#Cookpadcommunity_payakumbuh

Jengkol ini menu wajib kalo arisan keluarga, ga ada cerita jengkol absen walaupun harganya sekarang lebih mihil dari daging ayam :)..persiapan masaknya memang agak ribet tapi sesuai dengan rasa yang didapat (tentunya bagi yang suka jengkol ya buibu )

Saya penyuka jengkol. Dan jengkol balado ini salah satu favorit keluarga. Masaknya mudah dan selalu berhasil menggugah selera :)

Jengkol makanan kesukaan kami, tapi sering terganggu dengan baunya. Saya lebih sering makan jengkol di rumah orangtua daripada memasaknya sendiri..Kali ini saya pengin banget makan jengkol, kebetulan tukang sayur keliling juga bawa jengkol. Ada beberapa tips untuk mengurangi bau dan jengkol nya lebih empuk dengan cara ini. Tadi saya makan sampai nambah..(hehehe), enak banget di makan dengan nasi anget. Bisa juga ditambahkan (mix) dengan tahu, atau pun terong..tambah nikmat.Disimak resepnya ya bun ..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcomunity_jakartabarat#cookpaders