Panada Isi Ayam dan Sayuran

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 Biji
  1. Bahan Kulit Panada :
  2. 250 gramterigu segitiga
  3. 1 butirtelur
  4. 2 sdtfermipan
  5. 1/4 sdtbaking powder
  6. 2 sdmgula pasir
  7. 65 mlsantan kara tambah air hangat smp 110 ml
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Minyak untuk menggoreng
  10. Bahan isian :
  11. 250 grdada ayam, potong dadu kecil"
  12. 2 buahwortel (bisa sesuai selera)
  13. 200 grkentang (bisa sesuai selera)
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3sium bawang merah
  16. 1 buahbawang prei
  17. 2 buahdaun bawang
  18. 2 sdm munjungtepung maizena
  19. 1/2 sdtgaram
  20. secukupnyaMerica bubuk sachetan
  21. secukupnyaPenyedap rasa
  22. secukupnyaAir
  23. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cara Membuat Kulit Panada :

  2. 2

    Ayak tepung terigu, campur dg fermipan, baking powder, dan gula, aduk rata

  3. 3

    Masukkan telur lalu aduk smp rata, masukkan garam dan tuang santan hangat sedikit" setelah semua bahan masuk uleni dg tangan hingga kalis

  4. 4

    Setelah kalis tutup dg plastik atau kain yg lembab, tunggu 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat

  5. 5

    Setelah mengembang, aduk sebentar dg tangan lalu timbang adonan dg berat yg sma yaitu 25-30 gr atau bagi bulat" rata sesuai selera

  6. 6

    Tipiskan bulatan adonan lalu isi dg isiannya

  7. 7

    Goreng di minyak panas dg api paling kecil agar matang merata dan tdk gosong (aduk" saat menggoreng jgn pernah ditinggal-tinggal, krn adonan cepat gosong)

  8. 8

    Cara Membuat isian :

  9. 9

    Rebus wortel dan kentang bergantian setengah matang (agar isian awet dan warna sayurannya tetap cantik), tiriskan

  10. 10

    Haluskan / uleg bawang putih, bawang merah dan garam

  11. 11

    Tumis bawang smp harum lalu masukan bw prei dan daun bawang yg sdh diiris-iris, tumis lagi sebentar, masukkan ayam yg sdh dipotong dadu, tumis lagi sebentar

  12. 12

    Tambahkan air dan masukkan semua sayuran aduk rata tunggu smp matang semua dan air menyusut serta meletup-letup

  13. 13

    Setelah bahan isian meletup" sisihkan sayuran dipinggir wajan masukkan maizena ke dalam kuah/airnya tadi ratakan aduk semua dg sayur dan ayamnya tunggu sebentar 1 menit angkat dan isian siap digunakan.
    Selamat mencoba 😊😋👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna Suci K. Lestari
Ratna Suci K. Lestari @cook_9902162
pada
Surabaya, Indonesia

Komentar

Resep Serupa