Sambal Lucung (Kecombrang)

lia mukti
lia mukti @cook_9370380

Awalnya memang kurang familiar dengan sambal ini,namun di Pangkalan Bun-Kalteng bunga Lucung sangat dikenal untuk sambal dan sayur,mungkin klo di Jawa dikenal dengan sebutan bunga Kecombrang,sejenis bunga dari golongan jahe2an...ternyata mudah sekali membuatnya,yuk cus...disini 1 porsi sambalnya kalau beli bisa 20rb lohh...😄

Sambal Lucung (Kecombrang)

Awalnya memang kurang familiar dengan sambal ini,namun di Pangkalan Bun-Kalteng bunga Lucung sangat dikenal untuk sambal dan sayur,mungkin klo di Jawa dikenal dengan sebutan bunga Kecombrang,sejenis bunga dari golongan jahe2an...ternyata mudah sekali membuatnya,yuk cus...disini 1 porsi sambalnya kalau beli bisa 20rb lohh...😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
1 porsi
  1. 2 buahbunga Lucung
  2. 10 bijicabe rawit
  3. 5 bijicabe keriting
  4. 5 siungbawang merah
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula
  7. sedikitTerasi

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Haluskan cabe

  2. 2

    Potong-potong bunga lucung dan bawang merah

  3. 3

    Masukkan potongan bunga, bawang merah dan terasi kedalam saringan penggorengan kemudian masukkan kedalam minyak panas sisa menggoreng lauk sebelumnya sampai agak menguning

  4. 4

    Angkat dan tiriskan kemudian masukkan ke dalam ulekan cabe

  5. 5

    Ulek kasar kemudian tambahkan gula dan garam

  6. 6

    Koreksi rasa kemudian sajikan bersama lalapan dan ayam/ikan goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
lia mukti
lia mukti @cook_9370380
pada

Komentar

Resep Serupa