Pija Ruwan Asam Lengkuas

OpiBun
OpiBun @opibun
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Pija = ikan asin
Ruwan = ikan gabus / haruan

Satu lagi masakan khas Kutai yang termasuk danger zone alias zona berbahaya karena bisa bikin khilaf bolak balik nambah nasi 😆.. cita rasa asin bertemu asam segarnya jeruk, cocok banget sm nasi hangat dan lalapan 😍

Pija Ruwan Asam Lengkuas

Pija = ikan asin
Ruwan = ikan gabus / haruan

Satu lagi masakan khas Kutai yang termasuk danger zone alias zona berbahaya karena bisa bikin khilaf bolak balik nambah nasi 😆.. cita rasa asin bertemu asam segarnya jeruk, cocok banget sm nasi hangat dan lalapan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramikan asin gabus, potong dadu
  2. 50 gramlengkuas muda, iris tipis
  3. 50 mlair jeruk kalamansi
  4. 10 buahcabe rawit merah, iris
  5. 3 sdmgula putih
  6. 1 sdmgula merah
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaBawang goreng
  9. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, goreng potongan ikan asin sampai kering, tiriskan.. sisihkan

  2. 2

    Siapkan wajan, masukkan air jeruk, gula putih dan gula merah, masak dengan api sedang sambil aduk rata sampai gula mencair dan aroma lengkuas muncul.. tambahkan garam, aduk rata

  3. 3

    Masukkan ikan asin, aduk rata.. tambahkan irisan cabe, masak sambil diaduk hingga air jeruk meresap.. tambahkan bawang goreng, aduk rata

  4. 4

    Sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OpiBun
OpiBun @opibun
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat
Lebih banyak

Komentar (4)

Roro Woelan
Roro Woelan @rorowoelan
Mba klo jeruk kalamansinya ganti apa yaa klo ga ada

Resep Serupa