Alfajores de maicena
Sebastian Marambio @cook_9746988
A pesar de que manipular la masa es difícil por lo seca que es, créanme que vale la pena hornear estas exquisiteces.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl cernir la harina con la maicena
- 2
Batir la mantequilla con el azúcar glass cernida.
- 3
Añadir la mantequilla al bowl de la harina y mezclar con un tenedor.
- 4
Separar la masa en pedazos pequeños y amasar. Luego juntar todo y amasar.
- 5
Guardar en frió un hora.
- 6
Enharinar la masa y estirar hasta que quede con un grosor de 3 a 5 mm. Si al estirarla se rompe puedes apretarla por las orillas y se unirá fácilmente por eso es importante enharinar.
- 7
Con una taza (del porte que usted guste) hacer la forma de las galletas.
- 8
Pre calentar el horno.
- 9
Engrasar una bandeja para horno y poner con cuidado la masa.
- 10
Hornear a 180 C hasta que este casi doradas, y fíjate bien que estén todas con una dureza aceptable.
- 11
Si las de las orillas están muy doradas con respecto a las de al medio, retíralas y deja terminar a las demás.
- 12
Al sacarlas déjalas enfriar.
- 13
Cuando estén frías rellenar.
- 14
Para servir puede espolvorearle azúcar glass, además de darle un buen sabor extra tapa todos las grietas que pudieron haber quedado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebastian Marambio le encantará ver cómo quedó.
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