Choco braided bread / roti kepang coklat

Fauwzya Dean
Fauwzya Dean @fauwzya
Labuan Bajo, Flores

Anak sudah tau minta kue tiap hari. Daripada beli mending buat sendiri. Udah tau bahan dan kebersihannya.

Choco braided bread / roti kepang coklat

Anak sudah tau minta kue tiap hari. Daripada beli mending buat sendiri. Udah tau bahan dan kebersihannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 potong
  1. 250 grtepung terigu (me:cakra)
  2. 1 bungkusskm
  3. 2 sdmmargarin
  4. 2 sdmgula
  5. 130 mlair hangat
  6. 1 sdtragi instan (me:fermipan)
  7. secukupnyaGaram
  8. Isi:
  9. Coklatchip/selai coklat/meses
  10. Gula palm

Cara Membuat

  1. 1

    Buat larutan biang dengan 130 air hangat ditambah ragi dan gula. Aduk rata. Biarkan mengembang selama 10 menit. Jika tidak berbusa dan mengembang ganti larutan biar baru

  2. 2

    Campur tepung terigu, skm, margarin di wadah terpisah secara merata

  3. 3

    Campurkan larutan biang ke dalam tepung dan uleni hingga tercampur

  4. 4

    Setelah tercampur diamkan kurang lebih 40 menit hingga mengembang

  5. 5

    Setelah itu uleni adonan yg telah mengembang dan bubuhkan sedikit tepung agar dapat mengeluarkan gas

  6. 6

    Siapkan rolling pin dan giling adonan hingga tipis. Olesi dengan margarin di permukaan adonan

  7. 7

    Taburkan coklat chip/meses atau selai coklat. Saya kehabisan selai coklat. Cuma ada stop coklat chip dan palm sugar di kulkas jadi ya pakai itu dah 😅

  8. 8

    Lipat dua sisi adonan hingga ujung saling bertemu dan eratkan. (Tempelkan ujung2 adonan hingga tidak mudah lepas ya)

  9. 9

    Iris adonan memanjang menjadi 3 bagian

  10. 10

    Kepang sesuai selera. Sematkan ujung ke bawah adonan. Diamkan adonan sekitar 30 menit agar mengembang.

  11. 11

    Olesi dengan kuning telur. Panggang kuranglebih 40 menit.

  12. 12

    Choco braided bread siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fauwzya Dean
Fauwzya Dean @fauwzya
pada
Labuan Bajo, Flores
seorang ibu, istri dan karyawan yang senin-jumat jarang masak tapi tetap makan. 😶
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa