Alfajores de maizena
Paso a paso
- 1
Tamizar Maizena®, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear
- 2
En un bol, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez, luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien.
- 3
Separar la masa en tres partes, dejar una parte blanca y colorear las otras dos con los colores elegidos
- 4
Formar una masa, sin amasarla, y estirar de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina. Cortar con moldes en forma de corazón
- 5
Colocar en una placa limpia y cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Desmoldar y enfriar.
- 6
Formar los alfajores, uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio.
- 7
Pintarles el borde con dulce y pasarlos por coco rallado.
- 8
Tip
1.Las tapitas una vez frías podés guardarlas en cajas herméticas para que no se humedezcan, y usarlas en cualquier momento. - 9
Y listo
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