Rancang ayam (pindang ayam)

Frieska
Frieska @frieskasn
Jakarta

Saya tidak tahu apakah masakan ini bisa disebut pindang atau tidak, karena saya tahunya mama menyebut masakan ini adalah Rancang Ayam. Berbekal resep dari mama, saya coba bikin. Cocok dimakan saat hujan2 gini. Bisa ga berhenti nambah nasi! Hahaha.. Yuk mari?!

Rancang ayam (pindang ayam)

7 orang berencana membuat resep ini

Saya tidak tahu apakah masakan ini bisa disebut pindang atau tidak, karena saya tahunya mama menyebut masakan ini adalah Rancang Ayam. Berbekal resep dari mama, saya coba bikin. Cocok dimakan saat hujan2 gini. Bisa ga berhenti nambah nasi! Hahaha.. Yuk mari?!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 ∼ 5 porsi
  1. 1 ekorayam (potong sesuai selera)
  2. 1/2 buahnanas (potong ukuran kecil)
  3. 4 buahtimun (potong menjadi 3 bagian, lalu belah dua)
  4. 1 ruasjahe (iris tipis)
  5. 1 ruaslengkuas (iris tipis)
  6. 1 ruaskunyit (iris tipis)
  7. 2 batangsereh (geprek dan disimpul)
  8. 3daun salam
  9. 5 siungbawang merah (iris tipis)
  10. 3 siungbawang putih (iris tipis)
  11. 2 buahcabe merah keriting (belah dua)
  12. 5 buahcabe rawit merah utuh
  13. 2 buahtomat (potong sesuai selera)
  14. sesuai seleraGaram lada
  15. secukupnyaAir masak

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan (kecuali timun, nanas, tomat dan cabe rawit merah utuh) ke dalam panci. Masak dengan api sedang.

  2. 2

    Saat mendidih dan ayam sudah matang, masukkan sisa bahan (timun, nanas, tomat dan cabe rawit merah utuh). Rebus lagi hingga mendidih (timun, nanas dan tomat menjadi lebih lunak).

  3. 3

    Terakhir, sesaat setelah api sudah dimatikan, masukkan garam lada sesuai selera.

  4. 4

    Saat makan, untuk menambah rasa pedas, bisa memecahkan cabe rawit merah utuh dengan sendok di dalam mangkok.

  5. 5

    Catatan: hati2 bisa nambah nasi terus..hehe.. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Frieska
Frieska @frieskasn
pada
Jakarta
Seseorang yg gemar kuliner dan ngulik resep. Masak kalau sedang mood, karena masak dengan hati gembira, masakan apapun jadi enak. Oh ya, bila masakanmu enak, berarti zero calorie loh. Jadi, mari kita makan (enak)! 😁😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa