Resep betutu andalan dari xander's kitchen.Saya pakai ayam potong, tapi lebih enak pakai ayam kampung.Sekalian mau berbagi life hack nihh buat buibu agar mata tidak perih dan nerocos saat ngerajang bawang merah, buibu bisa meletakkan wadah berisi garam didekat telenan. Karena garam bisa menjadi penetral uap senyawa sulfur sebelum mengenai mata kita. Insya allah gak nangis nangis lagi pas ngerajang bawang merah 😂#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara

Kenapa pake embel2 “bumbu”.. karena biasanya ayam betutu pakai ayam utuh plus daun singkong, tp sejak public pada panic buying, susah dapet whole chicken,, jadi hajar aja pake thigh fillets...Daun singkong? Lupain di sini ga ada.. biasanya pakai kale. Tp juga ngga ada stok, dan lagi #DiRumahAja, jadi pake sayur seadanya..

#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Surabaya#DiRumahAja

'Nemu' oven tangkring trus jd pingin nyobain masak pake ntuh oven.Ayam Betutu (Harusnya ayam nya utuh dan bagian dalam ayamnya di isi daun singkong yg dibumbui sama dengan bumbu untuk melumuri ayamnya.Tapi berhubung di freezer adanya ayam yg sudah terpotong2. Jadi ya..begini jadinya.😉Sedikit sejarah kata BetutuBetutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. ... Kata betutu berasal dari kata tunu yang berarti bakar dan dirangkai dengan kata be yang berarti daging. Berdasarkan uraian tersebut betutu berarti daging yang dibakar.Resep ini juga bisa dimasak tanpa oven. Cukup pakai wajan teflon 😊

Selamat siang lama ga bikin ayam betutu .. pass hari weekend anak2 libur bikin deh ..ni sangat praktis dan cepet .cuma yg bagian lama ungkepnya bumbu butuh -+30menit masak dengan api kecill...bahan bumbu tetep tapi saya tambahin daun jeruk biar tdk terlalu amis.. dan cabe saya utuhin sebgaian .. ayukk momy bisa di coba.

Pengen makan betutu ayam tapi ga ada presto dirumah... Jadi di bikin suwir2 biar empuknya pas....

Jadi.. ceritanya mau bikin ayam yang pedes tapi berbumbu gitu.. cari beberapa resep jadilah ala ala bumbu betutu karna mix beberapa resep hahahaha tp ini enak kalo kita masak sampai airnya asat alias meresap.. jadi sabar sabar masakny hehehe

Di ig @doyancooking_ saya ngeliat ada resep ayam betutu dari @faraleyama dan langsung ngiler ngeliat bumbunya. Tapi karena saya ga pingin masak ayam banyak2, dan lg ga pingin ribet, jadi saya modif aja. Ayamnya saya suwir dan bumbunya saya blender aja. ^^ Cuma serai yang saya potong halus. Hasilnya ternyata enak. Ini saya cuma tulis ulang resepnya, saya sesuaikan aja takarannya. Oia, saya masak ayam ini saya campur sama 3 telur yang saya orak arik dulu. Suami saya yg minta dicampur telur. ^^

Pengen ayam betutu udah dari kapan hari,tapi nanti pasti kalo makan bumbunya bakalan di pinggiran sama anakku,trs nggak mau yang terlalu pedas jadi dilemaYah.. sudahlah di sesuaikan sama selera orang rumah,akhirnya jadi seperti ini dan enakk bangetKalo temen² mau yang pedes tinggal tambahin cabe banyak² ya😂😂Sourch : xander's kitchen

Di resep ci @susan mellyani pakai 1 ekr ayam, saya buat setengah resep saja dan pakai bumbu kasar enaakk enakk.