Mie Aceh Sederhana

Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
Pekanbaru, Riau

Saya sebut sederhana karena cuma pake telur. Biasanya mie aceh ini condiment-nya banyak. Bisa udang, ayam, daging, bahkan kepiting. Berhubung stock kosong, jadilah pake bahan seadanya.
So kalau moms di rumah punya bahan2 tersebut, cuss.. cemplungin aja.. dijamin makin maknyus rasanya.
Mie aceh ini kekuatannya di aroma karinya. Jadi bubuk kari jangan sampe di skip yaa.. bisa hilang rasa khasnya.
Let's get cooking now moms.. 😋😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grmie kering (saya pakai mie lidi). Rebus matang. Tiriskan
  2. 6 bhbawang merah
  3. 4 bhbawang putih
  4. 7 bhcabe merah/sesuai selera
  5. 10 bhcabe rawit/sesuai selera
  6. 1 bhtomat
  7. 1 ruasjahe
  8. 4 btrkemiri sangrai
  9. 2 btrtelur kocok
  10. 1 sdmbubuk kari
  11. 3 sdmkecap manis
  12. 2 sdmkecap asin
  13. 1 cangkirair (kaldu lbh enak)
  14. Secukupnyagaram gula
  15. Secukupnyakol, sawi, seledri iris
  16. Secukupnyapenyedap bubuk
  17. Secukupnyaminyak goreng
  18. Pelengkap:
  19. Acar
  20. Tomat timun jeruk nipis
  21. Bawang merah goreng
  22. Kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bahan2 sbb: cabe2an, duo bawang, jahe, kemiri dan tomat.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan telur. Aduk2 sampai rata dan telur kaku. Kalau ada tambahan lain spt ayam, irisan daging, udang atau lainnya silakan dimasukkan dalam tahapan ini.

  3. 3

    Masukkan sayur2an dan air kaldu. Tambahkan sisa bahan lainnya.

  4. 4

    Masukkan mie. Aduk rata. Check rasa sesuai selera. Angkat.

  5. 5

    Sajikan mie aceh segera dengan pelengkapnya. Yummy... 👌😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (12)

Bunda Indah 🐈
Bunda Indah 🐈 @boendaa
Bund, maaf mau tanya ini pake mie merk apa ya?

Ditulis oleh

Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
pada
Pekanbaru, Riau
Homemade is always the best!Owner of @dapur.sedepedesInspirasi menu lauk makan, cemilan, minuman ala rumahan yang no ribet ribet, ada disini.
Lebih banyak

Resep Serupa