23. Lodeh Nangka Muda

Dwi Yenni Anggraeni
Dwi Yenni Anggraeni @dwiyenni_anggraeni

Kebetulan ada nangka muda di abang sayur, dan timbulah ide bikin sayur lodeh saja...
Pas banget nangka mudanya enak, lembut ga kenyal...
Bakalan ngabisin nasi banyak ini... 😀

23. Lodeh Nangka Muda

Kebetulan ada nangka muda di abang sayur, dan timbulah ide bikin sayur lodeh saja...
Pas banget nangka mudanya enak, lembut ga kenyal...
Bakalan ngabisin nasi banyak ini... 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4nangka muda, iris sesuai selera
  2. 1 ikat kecilkacang panjang, potong sesuai selera
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 1 bhdaun pre, iris halus
  5. sesuai seleraCabe rawit utuh
  6. 2 cmlaos digeprek
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 1 bhsantan kara
  9. secukupnyaKaldu bubuk, garam, gula,
  10. Bumbu halus :
  11. 5 btrbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 bhcabe merah
  14. 3 bhcabe rawit (sesuai selera)
  15. 2 bhkemiri
  16. 1/2 stketumbar bubuk
  17. 1 cmkunyit
  18. 1/2 cmkencur

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air sampai mendidih, masukkan nangka muda, daun salam dan kacang panjang. Rebus sampai empuk. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan wajan, beri minyak goreng sedikit, tumis bumbu halus, cabe rawit utuh, daun jeruk, daun pre dan laos sampai harum, angkat.

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah di tumis dalam rebusan nangka muda, tambahkan santan kara, kaldu bubuk, garam dan gula. Tes rasa.

  4. 4

    Masak sampai kuah mendidih, angkat, hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Yenni Anggraeni
Dwi Yenni Anggraeni @dwiyenni_anggraeni
pada

Komentar

Resep Serupa