Pempek Lenggang Goreng

Kalau anakku yang pertama menyebutnya pizza palembang :) Aslinya Pempek lenggang #jajanantempodoeloe khas Palembang ini dibuat dari adonan mentah pempek yang dicampur dengan kocokan telur bebek lalu di panggang di atas bara arang menggunakan takir daun pisang. Namun, tak ada rotan akar pun jadi, saya menggunakan happy call buat memanggangnya. So here's the recipe

Dulu pempek lenggang hanya dibuat dari adonan mentah pempek yang di cubit cubit terus dicampur dengan kocokan telur bebek lalu dipanggang dengan menggunakan takir daun pisang yang berbentuk persegi panjang dan dibakar atau dipanggang di atas bara api. Namun, seiiring berjalannya waktu pempek lenggang berkembang menjadi pempek yang sudah matang lalu di potong potong dan di campur dengan kocokan telur lalu di goreng yang dinamakan pempek lenggang goreng. Yuk teman teman buat juga, gampang kok dan enak rasanya :-)

Bismillah,Pempek biasa aja udah enak apalagi ini digoreng pakein telor makin gurih nagih dongSource : @Riya_Reeya#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Riya#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta

Masih ada sisa 60 biji pentol tekwan difreezer. Stok cuko pempek masih banyak. Bikin cemilan gampang aja yaitu pempek lenggang, sisanya saya simpen lagi buat bikin cemilan/masakan dihari berikutnya. Pempek lenggang adalah salah satu varian/jenis pempek Palembang. Cara makannya sama dengan pempek biasa. Aslinya terbuat dari adonan mentah tekwan lalu dicampur dengan telur ayam/bebek baru dipanggang dalam wadah daun pisang yang dibentuk seperti kubus. Berhubung ga mau ribet, dibikin aja versi simpelnya. Bisa juga lho dibuat dari potongan kecil pempek lenjer. Pempek lenggang ini juga ada yang digoreng (sesuaikan selera), yang penting bisa makan pempek 😁..#pempeklenggang#kulinerpalembang#anekapempek#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Orang Palembang kalau hampir seminggu ga makan pempek bisa langsung merianggg hehehe pempek lenggang goreng salah satu menu andalan dalam memvariasikan menu pempek. Pembuatannya mudah dan bisa menggunakan pempek jenis apa saja. Dan kali ini sayang menggunakan pempek lenjar hitam. Untuk pempek lenjer besar, satu buahnya bisa menghasilkan 2 porsi. Lebih enak lagi kalau pakai telur bebek yaa. Selamat mencoba~ #PejuangGoldenApron3

Assalamualaikum Cookpaders..Sebenernya kemaren pengen buat pempek lenggang dari adonan pempek yang masih mentah, tapi karena situasi dirumah serba gak sempet, akhirnya ini pempeknya direbus dulu, dan jadilah pempek lenggang ini, tetap enak mantul, bikinnya juga mudah sekali.Yuk cobain bikin 😍#PekanPosbar#SerbaTeplon#Sumandan_Teflon#WongKitoMasakDiteplon#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Sumbar#pempekniung

Assalamualaikum CookpadersUntuk meriahkan hari Ulang Tahun Kemerdekaan Indonesia yang Ke 79 🇮🇩🎉 dan ulang tahun Clover yang ke 6 🎉Saya ikut meramaikan juga dengan membawa makanan dari daerah saya Palembang ❤ yaitu pempek lenggang.Pempek lenggang ini di buat dari pempek lenjer yang dipotong potong dadu di aduk bersama telur lalu di panggang.Saya panggang menggunakan teplon cetakan kue lumpur yang di alasin daun pisang.Ada beberapa versi pempek lenggang, ada yang di goreng juga.Pempek lenggang yang aslinya adonan mentah pempek di aduk bersama telur di wadah daun pisang yang di bentuk segiempat lalu dipanggang dengan bara api ,sewaktu dipanggang aroma pempek dan daun pisang nya menyebar,dengan aroma yang wangi ini sudah terbayang kalau pempek lenggang ini enak banget, apalagi di cocol pakai kuah cukonya .. Maknyus.. Yummy 😋👌Untuk Clover tersayang selamat ulang tahun, semoga semakin sukses, semakin berkembang, semakin kreatif dan rukun selalu bersama membernya ❤😍🙏🤗Semoga berkenan ya mba min dan para juriMba @pre_sella , mba @mama_aya27 ci @kristinaheryawati 🙏Source : Dapursesma#MasakanDaerahku#Wongkito_masaklemak#Wongkito_KreasiMerdeka#6thCloverForIndonesia#Clover_AnniversaryKemerdekaan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang

Cara lain makan pempek nih tidak lain dan tidak bukan ya lenggang hehe

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang

Ada sisa pempek lenjer di kulkas dan ingin makan pempek dengan varian yang berbeda. Akhirnya, aku masak pempek ini. Bahannya sangat mudah, singkat, dan bahannya hanya telur dan pempek.Mari kita buat Pempek Lenggang!Kunjungi blogku di amaliaama.blogspot.com atau instagramku di @amaliaama_ dan @cookingliciouss (my cooking gallery)#MasakanKilat #PempekLenggang #Pempek #MariMasakBersamaAmalia #Palembang #berburucelemekemas #resolusi2019 #Cookingliciouss

Ternyata Nama Pempek Lenggang diambil dari Proses Pembuatannya, Telur dikocok...be Lenggang.Masih menggunakan resep Sebelumnya dari mba @Meyscila_28 Aneka Pempek (dari 1 adonan).Yang menggunakan Tepung Tapioka Rose Brand Cap Pak Tani Gunung yang halus dan lembut.Untuk yang warna Orange Saya pake telur bebek.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo

#PekanInspirasi#pekan_palembang#cookpadcommunity_palembang#3weekschallengeMakanan khas palembang yg satu ini,di masak dengan mengunakan mangkok dari daun pisang dan di bakar di atas bara api dan mengeluarkan aroma yg sangan enak,berhubung saya tidak mempunyai stok arang di rmh,jadilah saya buat pempek lengang persi praktis nya...ya itu di goreng...

Masih seputar pempek, nagih banget, cukonya itu lho bikin apapun enak. Kali ini bikin pempek lenggang, gampang banget bikinnya kalau pnya stok frozennya 😁Yuk sarapan pempek mbak @EtikSetiya @tyca_denis#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Malang#ColamBMBK_Mey

Sepulang nya dari bangka setelah mempersiapkan pernikahan dll. Dibekelin sama mama pempek buatannya. Bawa ole2 ga banyak si. Cuma pempek nya hampir sedus. Maklum mama yg bikinin. Ga beli diluar. Pempek nya digoreng trs makan pake bumbu cuko. Bosen yak 😥😥 akhirnya aku bikinin juga pempek lenggang = pempek balut telur, sama seperti dadar telur tp diisi dengan pempek dalemnya. Kebetulan emang calon suami ga terlalu suka yg anyir2 jd dibikinin ini doi suka banget 😘😘

Assalamualaikum, hujan melulu jabodetabek bikin mager. Semoga teman2 yg rumahnya kebanjiran selalu dilindungi Allah, diberikan kesehatan, airnya lekas surut.Ngomong2 ini menu yg cocok disantap selagi dingin bgni.Resep pempek sudah pernah Saya share ya, ini Saya bikin lenggang saja. Suami doayan sekali makan pempek apalagi cukonya. Maklum org asli Palembang apa2 makan pke cuko trmsuk bakwan + cuko🤭Silahkan dicoba ya. Tanpa nasi udah cukup rasanya membuat kenyang😄 bisa dijadikan menu diet juga nih😍

Kebetulan ngukus pempek kebanyakan.. Ada pempek adaan, kapal selam dan kulit... jadi dibuat Lenggang saja..#PejuangGoldenApron3

Pertama kali makan pempek lenggang😅 dan langsung bikin sendiri,belajar dr empu nya pempek mba wiwik @niungniung rasanya yummiieeh...Lagi PPKM kan,gpp deh ga pigi2 asal stok pempek aman di kulkas.tinggal sreeeeeng....perut aman😅😂.Makasih atas sharing nya kmrn mba wik,jadi tau deh aneka pempek .Kebetulan pasukan rumah paling demen makanan model beginian.Jadi emak pun semangat ngebikin nya😁Source: @niungniung#Bainai_wiwik#CookpadCommunity_Sumbar#BelajarBarengCookpad

Baru ngeh klu ini namanya pempek lenggang...ternyata ini telur bakar yg biasa aku buat cuma diberi irisan pempek...ini aku buat pakai takir daun pisang...wanginya semerbak kmn2...trims ilmunya mba @Meyscila_28 ...anakku suka ini...Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/24106012#CookpadCommunity_tangerang#kelaspempek#belajarbarengkomunitas#pempekpalembang#pempeklenggang

Variasi makan empek-empek, kalo puny stok empek2 lenjer pasti selalu d buat pempek lenggang. Gak pernah bosen lah pokok ny kalo makan pempek, apa lg yg satu ini pempek lenggang #pempeklenggang #makanankhaspalembang #variasipempek #Cookpadcommunity_plg #PejuangGoldenApron2 #Dirumahaja #kedapuraja #CookpadIndonesia #Masakitusaya

Teman ajak beli pempek, saya pilih lenjer saja. Biar bisa di modif sajiannya menjadi pempek lenggang kesukaan anak-anak.#PejuangGoldenApron3

Cara lain untuk menikmati pempek... 😋😋

Resep membuat pempek sudah pernah di post sebelumnya, hanya bahannya di resep dgn ikan tenggiri, yg saya pake sekarang udang.

Ngomong-ngomong soal cemilan/kudapan, keluarga saya termasuk tim gurih. Cemilan manis yang disuka bisa dihitung dengan jari tangan sebelah, palingan cuma roti yang ngga terlalu manis, puding (khususnya puding buah yang ada asem-asemnya), dan brownies (inipun ngga terlalu semangat nyomotnya). Alhasil, saya pun jadi kurang greget kalau mau bebikinan kue-kue manis 😁. Jadi ketika ada #Anjangsana_Palembang bareng #CookpadCommunity_Bogor dan #Rekreasi_Palembang, pilihan saya pun jatuh ke pempek lenggang bukan ke kudapan manis. Mumpung di kulkas masih punya stok pempek lenjer, jadi tinggal diolah lebih lanjut 🤭.Pas saya baca resepnya Mba @niungniung, ternyata bikin pempek lenggang ini sederhana banget, mirip-mirip ndadar telur. Si pempek lenggang sekaligus buat menyemarakkan #Pekanposbar #Serbateflon. Untuk resep pempek lenjer dan cuko saya sertakan dalam lampiran ya.#PejuangGoldenBatikApron

Pempek Adaan Ikan TenggiriSebagai orang yang besar di Palembang, wajib tahu resep buat pempek. Ikut zoom belajar masak bareng sama rekan-rekan lain ternyata cara pengelolaannya ga jauh beda. Selanjutnya buat pempek lenggang, kebetulan buatnya pakai tepung, minyak goreng, dan gula dari Rose Brand, buat pempeknya berasa jadi enak. Pempek lenggang ini, hanya di campur dengan telur (sama seperti telur dadar) hanya saja diberi toping pempek, pempeknya boleh apa saja, di iris tipis/di cincang kasar). 1 kg ikan tenggiri bisa buat berbagai jenis pempek, ini dibuat supaya mempermudah aja ya bun. Makasih ayuk ‎‎‎‎‎@Meyscila_28 . Cusss bikin!!!..#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#dapoerbundadari#bundadari#pempek#pempekikan#makananpalembang#pempektenggiri#pempekpistelbihun#pempekpalembang#Cooksnap

Minggu 2 nya #PejuangGoldenBatikApron . Ide kreasi cara makan pempek biar lebih bervariasi, nih. Gampang banget juga pokoknya. 😊

Masih punya pempek lenjer, kok sudah pada bosen makan. Yuuk coba dibikin lenggang panggang...kebetulan ada daun pisang pemberian teman. Rasanya eksotis lho...aroma daun pisang bakar....endesss nampol....🤗😙🤣

So pasti enak... 😉😉😉 Bisa menggunakan telur bebek maupun telur ayam. Makannya bisa dilengkapi potongan timun dan mie/soun#68#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#hana's_kitchen

Telur begitu dominan pada pempek lenggang. Telur dikocok, lalu dimasukkan pada wadah daun pisang, diberi beberapa sendok adonan pempek lenggang, dibakar di atas arang, sedap.Tetapi faktanya karena daun pisang sulit didapat sekarang banyak orang memanggangnya di atas teflon. Bahkan banyak juga yang memodifikasi pempek lenggang seperti membuat telur dadar, digoreng dengan teflon. Aslinya Pempek Lenggang ya tadi itu, dipanggang di atas arang, dalam daun pisang yang dibentuk segiempat dengan lidi.Kadang kalo stock pempek lebaran ada sisa, pempek lenjer, bahkan biji tekwan, kami iris2 lalu pecahkan telur dan didadar di teflon kami sebut pempek lenggang juga, tepatnya pempek lenggang kawe alias pempek lenggang wannabe. Begitulah kreatifnya manusia 🤗Sudah lama pengen bikin pempek lenggang dengan cetakan teflon takoyaki, akhirnya ekesekusi juga. Inovasi sedikit, saya taburi keju dan potongan daun kucai. Hasilnya sedap, wangi daun kucai dan yummy. Dicocol cuko pempek atau saos sambal sama enaknya. Cobain moms #ResepTelurkuMendunia #EggRecipes #PempekLenggang #ResepWongkito #WongkitoGalo #PempekLenggangMini #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Palembang

Pagi ini kepengen sarapan pempek lenggang, baru pertama kali nyoba bikin bentuknya masih ga beraturan hehehe.. Yg penting rasanya tetep maknyusss.Yok bikin yok... cusss 😊Btw utk cuko pempeknya sy blm bisa share di sini karena belum bisa bikin yang rasanya bener2 enak. Nanti klo sdh bisa langsung sy tulis hehehe 😁

Kata orang, ini salah satu cara enak menikmati pempekNamanya pempek lenggangSimple tapi tetap kaya rasa lho 🤗🤗🤗Berteman yuuuk...YouTube / Instagram / TikTok : reni.anggraheny#pempek #pempekpalembang #pempeklenggang #reseppempek #resepcemilan #resepmudah #resepmasakan #resepsimple #resepsederhana #resep