Soto ceker surabaya

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Yg suka soto ceker hayu merapat.... seger bgt bund....
Resep : Dapur Dien

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2-1 kgceker ayam (bs ditambah ayam disuir2)
  2. Telur rebus
  3. 3 batangdaun bawang dan seledri
  4. Bawang goreng
  5. Jeruk nipis
  6. Kecap manis bango sckpnya
  7. Kol iris halus
  8. Toge direbus sbntr
  9. Soun seduh air mendidih (tiriskan)
  10. Bumbu halus :
  11. 7 siungbawang merah
  12. 5 siungbawamg putih
  13. 4 buahkemiri yg sdh disangrai
  14. 1/2 sdtlada
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1 cmjahe
  17. 4 buahkunyit
  18. Daun salam segar
  19. Daun jeruk
  20. Sereh dikeprek
  21. Lengkuas dikeprek
  22. sesuai seleraGarm gula penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker sampai mendidih buang air rebusan pertama krn bau langu, rebus kembali ceker sampai empuk

  2. 2

    Sambil menunggu ceker empuk tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum beri air sedkt aduk2 sampai matang

  3. 3

    Bila ceker sdh empuk masukan bumbu yg sdh ditumis aduk beri garam gula penyedap (icip rasa)

  4. 4

    Saran penyajian : susun kol toge dan soun dimangkuk siram dgn kuah soto sertakan cekernya beri telur rebus taburi daun bawang seledri dan bawang goreng ksh kecap manis, air perasan jeruk nipis dan sambal

  5. 5

    Cara membuat sambal : rebus bawang putih dan cabe rawit merah kmdian haluskan beri garam gula dan penyedap beri air panas sedkt aduk rata (jgn terlalu encer)

  6. 6

    Selamat mencoba... 👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa