Bika Ambon Ekonomis

restystika
restystika @cook_9247943
Tangsel

Sukaaaaakkk bgt sama yg namanya bika ambon. Kalo beli sekotak bisa abis sendiri😆 saking senengnya sm bika aku nyimpen beberapa resep bika tp gak pernah dieksekusi. Ribet keliatannya wkwk udh gitu suami suka nakutin "susah tau bikin bika ambon" dan seketika ciut -_-
Eh taunya di IG lagi seliweran bika ambon ekonomisnya mba dhiah. Banyak yg recook pula. Pas dibaca, dicermati, dibayangi wah ini sih gampang! Langsung deh eksekusi 😍 rasanya gak kalah sama yg di toko-toko. Sayangnya mateng satu, dicaplok satu -_- jd pas kompor mati ya bika nya abis wkwk 😅
Ada beberapa yg aku modifikasi krn sesuai selera. Aku suka manis jd gulanya aku tambahin hehe.. satu resep ini aku bikin di cetakan kue lumpur jadinya sekitar 18-20 bika :D

Bika Ambon Ekonomis

18 orang berencana membuat resep ini

Sukaaaaakkk bgt sama yg namanya bika ambon. Kalo beli sekotak bisa abis sendiri😆 saking senengnya sm bika aku nyimpen beberapa resep bika tp gak pernah dieksekusi. Ribet keliatannya wkwk udh gitu suami suka nakutin "susah tau bikin bika ambon" dan seketika ciut -_-
Eh taunya di IG lagi seliweran bika ambon ekonomisnya mba dhiah. Banyak yg recook pula. Pas dibaca, dicermati, dibayangi wah ini sih gampang! Langsung deh eksekusi 😍 rasanya gak kalah sama yg di toko-toko. Sayangnya mateng satu, dicaplok satu -_- jd pas kompor mati ya bika nya abis wkwk 😅
Ada beberapa yg aku modifikasi krn sesuai selera. Aku suka manis jd gulanya aku tambahin hehe.. satu resep ini aku bikin di cetakan kue lumpur jadinya sekitar 18-20 bika :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Biang :
  2. 50 mlair hangat kuku
  3. 1 sdtfermipan
  4. 1 sdtgula pasir
  5. Bahan :
  6. 100 grtepung tapioka
  7. 50 grtepung terigu
  8. 120 grgula pasir
  9. Sejumputgaram
  10. 1 butirtelur (harusnya 2 cuma sisa dikulkas tinggal 1 wkwk)
  11. 1 sdmmargarin cair
  12. 200 mlsantan (santan kara+air smp 200 ml)
  13. 2 batangsereh
  14. 5 lbrdaun jeruk
  15. 2 ruaskunyit, potong2 kecil atau diparut juga bisa
  16. 2 ikatdaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan biang. Campur gula, fermipan dan air hangat. Aduk dan diamkan 10-15 menit

  2. 2

    Sambil menunggu, campur dan rebus santan, sereh, daun jeruk, daun pandan dan kunyit (aku smp mendidih). Diamkan dan dinginkan.

  3. 3

    Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Masukkan bahan biang. Aduk rata.

  4. 4

    Kemudian tambahkan setengah rebusan santan (disaring dulu ya) aduk dg whisk. Setelah semua tercampur masukkan sisa rebusan santan dan telur. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan margarin cair. Aduk sampai margarinnya menyatu dgn adonan. Diamkan sekitar 1 jam

  6. 6

    Siapkan cetakan (aku pakai cetakan lue lumpur). Panaskan dgn api kecil

  7. 7

    Masukkan adonan ke cetakan, jangan smp penuh. Cukup 3/4 nya aja soalnya nanti dia ngembang (pengalaman masukin hampir penuh malah mbleber kemana2)

  8. 8

    Biarkan smp atasnya agak kering kemudian tutup

  9. 9

    Kalau sudah kering, angkat dan dinginkan. Bika ambon siap disajikan 💓

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
restystika
restystika @cook_9247943
pada
Tangsel
IRT yang masih mood mood-an utk masak dan baking 😆😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa