影音食譜連結：https://youtu.be/tYtRzH0mtTg豬腳麵線傳統文化裡有去霉運、添福壽的意思，最近不太順利的感覺，就來吃吃豬腳麵線，去去霉運吧

#好料日記產後的媽媽最適合哺乳發奶的一道湯品，一起來試試吧！

過年和家人們團聚的幸福味道 #紅白料理

#年菜#宴客菜#辦桌菜今天分享筍干豬腳，非常經典的年菜之一，筍絲口感爽脆滷煮入味多汁肉質口感Q彈肥而不膩影音食譜：https://youtube.com/shorts/YzM37x4mpAA

#鍋料理

影音食譜連結：https://youtu.be/NwSeHWWR2J8因為要戴阿肌媽回娘家，所以燉鍋豬腳來給外婆吃紹興酒獨特香氣，紅麴腐乳特有的風味，讓豬腳味道更有層次

🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕說到年菜，就會讓我想到阿嬤的料理，印象中除了有自炊蘿蔔糕、自灌大腸(糯米腸)、火鍋等，其最具代表性的應該非豬腳莫屬了，豬腳不只大節會出現，有時回鄉也會吃到，但…沒學到自家阿嬤好手藝的我只好去參考別人家阿嬤的做法😂這鍋豬腳集結了各路食譜的精華，烹飪過程室內乓貢貢，雖然耗時費力但成品很讚✨出鍋後直接叫室友起床用餐，因為我知道這會是她的菜，室友：如果把豬腳跟麵用塑膠袋，跟她說是外面買的她也信嗯嗯～是連室友都稱讚的美味👍吃完會黏嘴，碗底湯汁還直接凝固✨不枉費我早上八點多到菜市場採買食材，還花了四小時左右才完成的料理是說，我跟我姊比起豬腳本人好像更愛吃裡面的筍乾，可能怕胖吧，所以不敢多吃😂#龍年煮事 #年菜 #滷豬腳 #自己煮 #家常料理 #家常菜 #家庭料理 #住家菜

#紅白料理

#金廚獎

簡單又清淡的一道湯品

富含膠質的豬腳搭配紅棗、黃耆、當歸、枸杞等等的中藥材，並且使用38度高粱酒來入菜，以無油無糖低鹽燉煮的方式來料理；整鍋藥燉豬腳不只散發出淡淡的中藥香與高粱酒香，味道更是香甜，不只養生也在這東北季風逐漸增強的季節帶來暖意。訣竅提示藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/278351744 藍海磯崎工作室 粉絲專頁 https://www.facebook.com/gichi.smooth

滷豬腳最期待的就是開鍋的瞬間，如果豬腳有著完美琥珀色，再加上用力一夾就斷的軟爛度，那是最開心的時候了