#友善飼養使用賣場冷凍包裝且認證的豬腳切塊來料理，步驟雖多了點，但用心烹飪出來的菜色，就是好吃😋！

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豬大腸腥味較重.配酸的東西多去腥味.用日本梅干代替白米醋.不僅取腥,更是多提大腸香味.鹽分也剛剛好.這酸酸的感覺讓人過癮啊~.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

最近發現,梅乾菜配老抽多溫和乾澀味,能夠接受.亦配魚與肉,不僅提鮮,更多增添香氣層次感.滋味鮮美好下飯,適合當作便當菜啊~.

個人真難接受梅乾菜香氣而多沖洗用快鍋(壓力鍋)亦配豬大腸.這樣才會吃呢!豬大腸不僅多溫和梅乾菜香氣,更增添層次感.滋味無窮,不管接不接受梅乾菜與豬大腸,不妨試做囉~.

是一道快速、簡單又下飯的好料理！👍#紅白料理－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

今天我將滷豬腳加入大量的三星蔥,及乾甜梅讓滷肉更美味,也可將魯汁再加入豆干海帶又可變成滷味.

香純濃郁滷豬腳相信大家都非常喜歡ˊ豬腳Q彈味美ˊ醬汁拌飯更是好味。做法非常多ˊ各有巧妙不同ˊ有人會添加話梅ˊ甘草ˊ來增加甘甜ˊ讓醬汁不死鹹ˊ歐巴桑無意間發現的好東西ˊ【梅狀元陳醋老梅膏】100%天然的鹼性食材ˊ不但解了豬腳油膩ˊ讓我們享受美食無負擔ˊ更讓這道料理美味大升級喔~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

這是從一個中國人學來的梅干扣肉，前前後後須花上三個小時，當最後一刻跟著指示將滷肉倒扣在盤中，我也明白了「扣肉」的含義。雖然料理常被人為安上各種國族意識，但我總認為就是它背後說不清、道不明的遷徙故事最美。跟著前人的手法，我也將他們的生命了然於心。

#電鍋料理 #夏天吃什麼 #Cookpad廚藝賞2019