Budín de manzana y nuez

Ornella Guidi
Ornella Guidi @orni_noroi
Esther, Rosario, Argentina.

Ésta Corona de manzanas la encontré en un recetario de ollas Sahara que antiguamente vendían mis papás.. Hace años que me la piden siempre para Navidad y año nuevo, nunca falla !

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Ingredientes

50 min
  1. 2 tazasazúcar
  2. 180 gr.manteca
  3. 4huevos
  4. 3 1/2 tazasharina leudante tamizada
  5. 1/2cdta. de esencia de vainilla
  6. Ralladura de 1/2 limón 🍋
  7. 1 tazanueces picadas
  8. 3manzanas cubeteadas

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Pelar y cortar las manzanas en dados de 1 cm aprox. Y reservar en agua con un chorrito de jugo de limón para que no se oxiden. (Colar bien antes de agregar a la preparación)

  2. 2

    Batir la manteca y el azúcar.

  3. 3

    Agregar el huevo en forma de hilo sin dejar de batir. Y un poco de harina para que no se corte.

  4. 4

    Incorporar la harina tamizada lentamente.

  5. 5

    Y por último las manzanas y las nueces. Queda una consistencia muy pastosa.

  6. 6

    Enmantecar Savarín de 32 cm. colocar la preparación y hornear a 180° durante 50' aprox.

  7. 7

    Cuando toda la superficie esté dorada quiere decir que ya está listo. Es inútil meter 🔪 porque la preparación queda húmeda ! Esperar a que enfríe bien antes de desmoldar 😊

  8. 8

    Pueden bañarlo en 🍫 o hacerle un glasé de limón. Yo siempre lo consumo simple, sólo una vez le hice un glasé. Que lo disfruten ! 🙌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ornella Guidi
Ornella Guidi @orni_noroi
Esther, Rosario, Argentina.
Hola, comunidad dulcera! Soy Orne, tengo 28 años, me recibí de ayudante pastelera y vengo a compartir con ustedes todas mis recetas 💖¿Queres aprender una receta? ¿Tenés alguna pregunta sobre repostería? No dudes en enviarme un mensaje. Estoy aquí para compartir conocimientos y pasión.¡Gracias por visitar mi perfil! A Horneaarrr! 🧁🍰
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