Bersihkan udang,kupas kulit,kepala dan ekornya,bilas dengan air smpai bersih

Buat adonan dari tepung.bumbu sasa 3 sendok,jangan terlalu encer atau kental

Balurkan udang kedalam adonan basah lalu balurkan lagi ke tepung kering

Goreng dengan minyak panas hingga warna keemasan

Angkat,tririskan

Untuk sausnya,iris bawang merah bawang putih cabe rawit,tumis sampai harum masukkan 2 butir kuning telur asin,kacurkan dan beri air 5 sendok makan,tambahkan garam dan gula

Lalu masukkan udang yang sudah di goreng tadi aduk hingga merata siap sajikan