Iga Bakar Madu

Zyvara S. Early
Zyvara S. Early @zyvearly_kitchen
Jawa Timur

Source : Ariyani Widya
Ini iga bakar nya enakkk banget ya. Pas sesuai yg aq mau rasanya. Suami juga doyannn banget. Di resep asli ga pake bawang merah, disini sy tmbahin bawang merah biar mantepp aj buat sy. He.

Iga Bakar Madu

Source : Ariyani Widya
Ini iga bakar nya enakkk banget ya. Pas sesuai yg aq mau rasanya. Suami juga doyannn banget. Di resep asli ga pake bawang merah, disini sy tmbahin bawang merah biar mantepp aj buat sy. He.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 griga sapi
  2. Bumbu rebusan :
  3. 1 batangsereh
  4. 1 ruaslengkuas geprek
  5. 1 ruasjahe geprek
  6. 2 lembardaun salam
  7. Bumbu yang dihaluskan :
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah (resep asli tdk pakai)
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 3 bhcabe merah besar (sy tidak pakai)
  13. Bumbu tambahan:
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyagula
  16. secukupnyakecap manis
  17. 2 sdmmadu
  18. Bahan tambahan untuk membakar iga:
  19. kecap manis
  20. blueband

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci iga sapi hingga bersih. Kemudian rebus dg air.

  2. 2

    Tambahkan bumbu rebusan

  3. 3

    Setelah iga empuk dan air rebusan berkurang, matikan api.

  4. 4

    Sangrai bumbu yg dihaluskan tanpa minyak. Sangrai hingga wangi. Tambahkan garam, gula, kecap, dan madu. Aduk rata, jgn terlalu lama agar tidak gosong. Setelah wangi tercium tambahkan iga dan aduk rata.

  5. 5

    Tambahka air bekas rebusan iga. Aduk rata lalu biarkan hingga bumbu meresap, sampai air berkurang (menyusut).

  6. 6

    Setelah bumbu meresap dan air berkurang, matikan api.

  7. 7

    Lalu siapkan panggangan, panggang iga dg diolesi blueband dan kecap. (Atau bisa jg dg bumbu sisa masak iga)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zyvara S. Early
Zyvara S. Early @zyvearly_kitchen
pada
Jawa Timur
ibu rumah tangga biasa yg suka masak. cooking n baking suka2. Request suami, prioritas.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa