Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1 pasangdada ayam tanpa tulang dipotong sesuai takaran/selera
  2. 4 lembardaun jeruk, iris
  3. 1 lembardaun kunyit
  4. 1 batangsereh
  5. 5 buahcabe rawit hijau utuh tambahan jika suka
  6. 1 ikatkemangi, petik daunnya
  7. 1 batangdaun bawang, iris
  8. 1 sdtgaram
  9. sedikitgula
  10. 800 mlair
  11. Bumbu dihaluskan :
  12. 8 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 4 buahtomat
  15. 10 buahcabe rawit (atau campuran cabe hijau keriting dan rawit hijau)
  16. 4 butirkemiri
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1/2 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai bumbu halus sampai agak wangi, tambahkan air sedikit sampai matang. Masukkan bumbu kasar lainnya.

  2. 2

    Tambahkan ayam dan semua takaran air, biarkan ayam matang dan air berkurang.

  3. 3

    Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, aduk sampai agak layu. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rmita
Rmita @mimirmita
pada
Jakarta
Senang ikut community ini :) ayookk, terus berbagi resep dan berbagi semangat. Semoga semua terus sehat dan happy.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa