Kimchi Pancake

Sera Wicaksono
Sera Wicaksono @serawicaksono
Tabanan - Bali

Dulu saya pertama kali nyicipin makanan ini pas lagi jagain event bazaar gitu, ada stand yang jual si pancake ini. Sepertinya saat itu masih anget-angetnya demam korea, ya, dan temen saya yang beli.
Dalam keadaan perut yang emang belum makan seharian, plus kecapekan, kepanasan, kekuchelan dannnnn gak punya uang 😂 itu, makan kimchi pancake ini rasanya aneh-aneh enak 😜 nah gimana tuh jelasinnya.
Aneh, karena emang belum pernah makan sebelumnya. Enak, mungkin karena laper jadi halu ga jelas, gitu.
Eh, sekarang mah lahap! 😄

Kimchi Pancake

Dulu saya pertama kali nyicipin makanan ini pas lagi jagain event bazaar gitu, ada stand yang jual si pancake ini. Sepertinya saat itu masih anget-angetnya demam korea, ya, dan temen saya yang beli.
Dalam keadaan perut yang emang belum makan seharian, plus kecapekan, kepanasan, kekuchelan dannnnn gak punya uang 😂 itu, makan kimchi pancake ini rasanya aneh-aneh enak 😜 nah gimana tuh jelasinnya.
Aneh, karena emang belum pernah makan sebelumnya. Enak, mungkin karena laper jadi halu ga jelas, gitu.
Eh, sekarang mah lahap! 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 2 & 1/2 cup Tepung terigu serbaguna
  2. 2 & 1/2 cup air
  3. 1 butirtelur kocok lepas
  4. 2 cupKimchi, sdh dipotong
  5. 3 sdmkuah kimchi
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 3 bhcabe hijau, iris tipis
  8. 1 bhcabe merah, iris tipis
  9. 5 cubees batu
  10. secukupnyaMinyak
  11. Dipping sauce :
  12. 2 sdmgula
  13. 4 sdmsoy sauce
  14. 4 sdmair
  15. 4 sdmrice vinegar (saya pake 1 sdm cuka makan)
  16. Optional :
  17. Gochugaru (cabe bubuk Korea)
  18. Atau Irisan cabe rawit
  19. 1/2 sdmirisan daun bawang pre
  20. 1/2 sdtminyak wijen
  21. 1/2 sdtbiji wijen sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung dan garam, tuangi air dan aduk rata hingga licin.

  2. 2

    Masukan kocokan telur, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan kimchi, kuah kimchi, dan irisan cabe. Aduk rata. Tambahkan es batu.

  4. 4

    Panaskan pan teflon, perciki dengan sedikit minyak

  5. 5

    Tuang adonan pancake secukupnya, ratakan. Tunggu hingga sisi bawah mengulit kecoklatan. Balik pancake sambil ditekan tekan. Masak hingga kedua sisi matang.

  6. 6

    Note: selalu gunakan api sedang agak kecil. Sebaiknya jangan menuang adonan terlalu banyak agar tdk tebal (ntar jadi kayak bala bala).

  7. 7

    Dipping sauce: campur rata bahan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sera Wicaksono
Sera Wicaksono @serawicaksono
pada
Tabanan - Bali
>> lahir di Tuban, gede di Pasuruan, stay di Bali>> otodidak>> follow IG @resep.makicik dan @serawicaksono>> www.tehsera.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa