Rica-rica ayam kampung
Rica2 ayam kampung, yg terinspirasi sama bebek palekko pas masih di majene,, insyaAllah enak yaa, cuma g sempet foto2 jadi cuma sempet foto itu 1 doang, maklum mamak2 baru, klo kelamaan pasti dicari anak bayik mintan nen 😂
Rica-rica ayam kampung
Rica2 ayam kampung, yg terinspirasi sama bebek palekko pas masih di majene,, insyaAllah enak yaa, cuma g sempet foto2 jadi cuma sempet foto itu 1 doang, maklum mamak2 baru, klo kelamaan pasti dicari anak bayik mintan nen 😂
Cara Membuat
- 1
Rendam ayam yg telah dicuci bersih dengan air asam jawan +/- 10menit, kemudian tiriskan
- 2
Haluskan semua bumbu halus sampai halus
- 3
Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai bau harum & matang
- 4
Masukkan daun salam & batang sereh yg telah digeprek
- 5
Masukkan daging ayam, aduk2 sebentar, kemudian tambahkan air sampai ayam terendam & kira2 cukup untuk membuat ayam empuk
- 6
Biarkan sedikit menyusut airnya,, cicip rasa & koreksi rasa
- 7
Masukkan kecap manis secukupnya & biarkan air menyusut & ayam empuk
- 8
Koreksi rasa lagi,, kalau rasa sudah pas & daging sudah empuk kemudian matikan api & rica2 ayam siap dihidangkan
- 9
Rica2 ayam ini g terlalu pedas, malah bisa dibilang g pedes sama sekali, jd klo yg suka pedas bisa ditambahkan cabe sesukanya 😁 selamat mencoba 😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rica-rica ayam kampung Rica-rica ayam kampung
#siapRamadhan,,#ahlinyaayam,ini adalah masakn yg di gemari misua..jdi klo masak rica2 itu sesuatu banget..karna lihat misuanya lahap makan,,
-
Rica-rica ayam kampung Rica-rica ayam kampung
Lebih mudah saja, nggak pake goreng-goreng
-
Rica-rica ayam kampung Rica-rica ayam kampung
Rica-rica ayam kampung yang empuk dan lezat! 😆
-
Rica-rica ayam kampung Rica-rica ayam kampung
Punya entok, tapi masih beku. Jadinya buat versi ayam kampung dulu
-
-
Rica-rica ayam kampung Rica-rica ayam kampung
👉 resep credit by mace' (mamaknya temen yg asli Soppeng) agak beda nih sama resep rica2 yg biasa👉Disarankan pake ayam kampung yang masih remaja, Krn masaknya ini gak pake presto and gak pake banyak air, cuma mengandalkan air kaldu yg keluar dr ayam saat d ungkep👉Kalo pake ayam broiler, sebaiknya ayam direbus dulu, untuk mengurangi kandungan air dalam ayam,supaya masakan gak benyek👉 Seni masak ini tuh, Krn lengkuas dan serai'nya harus ditumbuk, pake tumbukkan manual, supaya tercipta serat kasar yang enak👉 Makannya enak pake buras, atau roma
-
Rica-rica ayam kampung Rica-rica ayam kampung
Dapet kiriman ayam kampung dari Ibu. Lagi pengen makan yg pedes-pedes, akhirnya memutuskan masak rica-rica saja deh.
-
Rica rica ayam kampung Rica rica ayam kampung
Ini enak bgt yaa..Pokoknya klo masaknya bener pasti enak di jamin. Mau resep gmnpun klo cara masaknya salah pasti gagal ya. Ini resep andalan aku moms sekeluarga pasti suka 😉😉
-
-
Rica ayam kampung Rica ayam kampung
Biasanya klo bikin rica2 pakai kemiri, keburu2 jadinya klupaan kemirinya 😂Jadilah rica bening 😄 tp kata anak2 dan suami "enak kok buk 😘berkuah pula😍"Terimakasih
-
Rica-rica ayam kampung Rica-rica ayam kampung
Pagi" libur kerja, suami minta di masakin rica" ayam kmpung, dan akhirnya lngsung proses kbtulan di kulkas sdh ada bahannya.
-
Rica rica ayam kampung Rica rica ayam kampung
Ini salah satu makanan kesukaan keluarga besar kami kecuali suami saya.Makanan yang seharusnya resep nya 1:1 ini saya ubah sedikit karna perut saya kurang bisa terima makanan yang over load pedasnya 😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar