Jengkol Balado Pedas
Jengkol Balado Pedas
Cara Membuat
- 1
Rendam jengkol dalam 1 liter air dalam mangkok besar semalaman. Keesokan harinya kupas kulit jengkol, lalu rebus jengkol yang sudah di kupas dengan daun jambu biji dan daun jeruk dalam 750 ml air selama 40 menit (sesuai selera sampai dirasa empuk). Daun jambu biji dan daun jeruk purut berguna untuk mengurangi bau jengkol.
- 2
Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, garam, lada. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng dalam wajan besar, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, kecap, gula pasir. Aduk perlahan dengan api sedang sampai wangi. Setelah itu tambahkan 500 ml air panas dan jengkol yang sudah direbus, aduk perlahan dengan api sedang selama 25-30 menit sampai kuah bumbu tinggal sedikit. Tiriskan jengkol balado pedas dalam piring dengan ditambahkan bawang merah goreng.
- 3
Sajikan jengkol balado pedas dengan nasi putih panas dan ikan kembung goreng (lauk sesuai selera). Selamat mencoba :)
Resep Serupa
-
-
Jengkol Balado Pedas Jengkol Balado Pedas
Tak perlu merebus Jengkol berjam-jam untuk mendapatkan hasil yang empuk dan tidak repot-repot mengelupas kulitnya, dan tidak usah repot-repot geprek satu per satu. Cukup dengan dibelah dan di goreng dengan minyak panas, kulit jengkol akan mengelupas dengan sendirinya, cara ini juga ampuh menghilangkan bau yang berlebih pada jengkol disamping itu jengkol akan terasa lebih gurih dan legit.
-
Jengkol Balado Pedas Jengkol Balado Pedas
Teringat saat pertama kali kenal dengan Cookpad, yaitu saat pandemi dimana semua harus stay at home.Sekolah dan perkantoran hampir semua tutup.Saat itulah semua anggota keluarga berkumpul melakukan kegiatan masing2 dirumah, sekolah secara daring dan juga WFH.Sebagai koki dapur yg saat itu tidak boleh keluar rumah, maka pencarian ide2 kuliner pun dilakukan melalui internet dan itulah saat kali pertama mengenal Cookpad.Tiap hari berselancar di aplikasi Cookpad, makin lama semakin ingin juga mengabadikan kegiatan memasak didapur sehingga suatu saat nanti bisa dijadikan semacam 'warisan' resep memasak bagi keluarga khususnya dan bisa memberikan inspirasi buat jutaan penggunanya diluar sana.Menulis di aplikasi Cookpad sangat mudah dan menyenangkan. Saling menjelajah resep dari seluruh Nusantara dan menghidangkannya dimeja makan kita, saling mengirimkan cooksnap sehingga menambah banyak teman dari berbagai daerah.Apalagi sekarang banyak event2 posbar yg sangat memotivasi penggunanya dengan berbagai macam reward (meskipun saya jarang dapet hehehee 🤭🤭)But anyway, thanks to Cookpad sudah membersamai dapur keluarga kami dan keluarga di Indonesia dengan kehangatan ♥️♥️Yuk mba @Citradevie @O2_Kitchen @budeAndriek saling berbagi inspirasi resep di aplikasi Cookpad😍Resep pertamaku di Cookpad:https://cookpad.wasmer.app/id/r/12226810#MemoriResepPertama #Cookpad12Tahun#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id
-
Jengkol Balado Pedas Jengkol Balado Pedas
Karena suami suka yang pedas-pedas , jadi tak kasih menu #JENGKOL aja deh . Eehhh !!! Suami malah ketagihan .
-
-
Jengkol Balado Pedas Jengkol Balado Pedas
Pgnnya yg pedas2.. jdny Bkin Jengkol Balado Pedas.. Meskipun bauknya sedap bgtt wkt di makan.. 😊
-
-
-
Jengkol Balado pedas Jengkol Balado pedas
Karena suka banget sama si jengkol ini jd ga ada bosen nya masak balado jengkol ini 😀😀 heheee......seu''hah kalo kata orang sunda mah 😄✌
-
Jengkol Pedas Balado Jengkol Pedas Balado
Bingung mau masak yg bisa cukup sampai sore cuma di kombinasi sama sayur SOP biar maknyus d tambah kerupuk, wahhhhh bisa abis dech nasi di bakul 😅😅😅
-
Jengkol Pedas Balado Jengkol Pedas Balado
Napsu makan berkurang, jadilah masak jengkol pedas balado. Langsung deh ludesss nasi 1 ricecooker hhe 😂😂😂
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar