Jengkol Balado Pedas

Erlyn Bukhori
Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI
Kuta utara, Bali

Teringat saat pertama kali kenal dengan Cookpad, yaitu saat pandemi dimana semua harus stay at home.
Sekolah dan perkantoran hampir semua tutup.
Saat itulah semua anggota keluarga berkumpul melakukan kegiatan masing2 dirumah, sekolah secara daring dan juga WFH.
Sebagai koki dapur yg saat itu tidak boleh keluar rumah, maka pencarian ide2 kuliner pun dilakukan melalui internet dan itulah saat kali pertama mengenal Cookpad.
Tiap hari berselancar di aplikasi Cookpad, makin lama semakin ingin juga mengabadikan kegiatan memasak didapur sehingga suatu saat nanti bisa dijadikan semacam 'warisan' resep memasak bagi keluarga khususnya dan bisa memberikan inspirasi buat jutaan penggunanya diluar sana.
Menulis di aplikasi Cookpad sangat mudah dan menyenangkan. Saling menjelajah resep dari seluruh Nusantara dan menghidangkannya dimeja makan kita, saling mengirimkan cooksnap sehingga menambah banyak teman dari berbagai daerah.
Apalagi sekarang banyak event2 posbar yg sangat memotivasi penggunanya dengan berbagai macam reward (meskipun saya jarang dapet hehehee 🤭🤭)
But anyway, thanks to Cookpad sudah membersamai dapur keluarga kami dan keluarga di Indonesia dengan kehangatan ♥️♥️
Yuk mba @Citradevie @O2_Kitchen @budeAndriek saling berbagi inspirasi resep di aplikasi Cookpad😍

Resep pertamaku di Cookpad:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12226810

#MemoriResepPertama #Cookpad12Tahun
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Id

Jengkol Balado Pedas

Teringat saat pertama kali kenal dengan Cookpad, yaitu saat pandemi dimana semua harus stay at home.
Sekolah dan perkantoran hampir semua tutup.
Saat itulah semua anggota keluarga berkumpul melakukan kegiatan masing2 dirumah, sekolah secara daring dan juga WFH.
Sebagai koki dapur yg saat itu tidak boleh keluar rumah, maka pencarian ide2 kuliner pun dilakukan melalui internet dan itulah saat kali pertama mengenal Cookpad.
Tiap hari berselancar di aplikasi Cookpad, makin lama semakin ingin juga mengabadikan kegiatan memasak didapur sehingga suatu saat nanti bisa dijadikan semacam 'warisan' resep memasak bagi keluarga khususnya dan bisa memberikan inspirasi buat jutaan penggunanya diluar sana.
Menulis di aplikasi Cookpad sangat mudah dan menyenangkan. Saling menjelajah resep dari seluruh Nusantara dan menghidangkannya dimeja makan kita, saling mengirimkan cooksnap sehingga menambah banyak teman dari berbagai daerah.
Apalagi sekarang banyak event2 posbar yg sangat memotivasi penggunanya dengan berbagai macam reward (meskipun saya jarang dapet hehehee 🤭🤭)
But anyway, thanks to Cookpad sudah membersamai dapur keluarga kami dan keluarga di Indonesia dengan kehangatan ♥️♥️
Yuk mba @Citradevie @O2_Kitchen @budeAndriek saling berbagi inspirasi resep di aplikasi Cookpad😍

Resep pertamaku di Cookpad:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12226810

#MemoriResepPertama #Cookpad12Tahun
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
3 orang
  1. 500 grjengkol
  2. 1,5 literair (atau secukupnya)
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Bumbu Halus:
  5. 10 butirbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 25 buahcabe merah keriting
  8. 20 buahcabe rawit
  9. 3 sdmgula merah
  10. Secukupnyagaram
  11. Bumbu Geprek:
  12. 2 batangSerai
  13. 2 jempollengkuas

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    🌶️Didihkan air lalu rebus jengkol sampai empuk.
    🌶️Sementara merebus jengkol, siapkan bumbu2nya lalu haluskan bumbu halus

  2. 2

    🌶️ setelah empuk, tiriskan jengkol. Kupas kulitnya lalu belah

  3. 3

    🌶️pipihkan jengkol (geprek di ulegan batu hingga pipih, tp tidak sampai hancur)
    🌶️Goreng sebentar saja dlm minyak panas

  4. 4

    🌶️panaskan minyak agak banyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum dan layu kemudian masukkan gula merah dan garam. Aduk2 hingga gula larut dan bumbu tanak
    🌶️Masukkan jengkol, aduk rata. Biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
    Koreksi rasa
    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlyn Bukhori
Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI
pada
Kuta utara, Bali
(Local Team Bali 2022)Sehari2 beraktivitas di luar, tapi gara2 ada pandemi corona yg mengharuskan kita stay at home, jadilah setiap harinya ngubek2 dapur mulu 😁😁. Apalagi si bontot ternyata jg suka umek di dapur bantuin mamanya (doi cowok lho😍, kayaknya suka masak jg kayak papanya👏👏).Alhasil kita temenanlah sama cookpad ini dan tiap hari nyari2 resep utk di eksekusi. Well, semoga pandemi ini segera berakhir dan kita semua diberikan kesehatan dan keselamatan. Aamiin🤲#staysafe #stayathome #stayhealthy #stayhungry😁 #staycookpad👍
Lebih banyak

Komentar (12)

Dapoer Mama Anna Rohana
Dapoer Mama Anna Rohana @Rohanacake
Assalamualaikum bunda Setor Jengkol balado nya Aku Cooksnap buat posbar Komjak yang lagi jalan jalan ke Bali terimakasih yak resep nya ijin share ulang salam kenal Aku Mama Anna Rohana jakarta 🙏🥰

Resep Serupa