Pastel de Tres leches fácil

Primero vamos a prepara el pastel justo como dice la caja (con el huevo, el aceite y la leche). Ahí dice que lleva una taza de agua pero yo la sustituyo por una taza de leche.

Engrasemos el molde y horneemos según las instrucciones de cocción de la caja. Una vez listo dejémoslo enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que nuestro pastel esté bien frío, vamos a partirlo justo por la mitad por todo lo ancho. Reservemos cada mitad.

Preparar las tres leches es súper facilísimo. Les recomiendo que hagan la mezcla en un vaso/taza medidor para que vayan midiendo las onzas, ya que tiene que ser la misma cantidad de las leches.

Vamos a agregar las 6 oz de media crema, de la leche condensada y de la leche evaporada y vamos a mezclar muy bien para que estas se integren. Una vez listas, reservemos.

Ahora, la mitad de abajo de nuestro pastel, la vamos a colocar en el molde donde decoraremos y serviremos. Colocado una vez el pastel, vamos a rociarle 5oz de nuestra mezcla de tres leches, cuidando de cubrir bien todo el pastel.

Una vez hecho esto, procedemos a ponerle una capa de betún/chantilly y la fruta de elección.

En un plato aparte con la mitad de arriba de nuestro pastel, vamos a rociarle otras 5oz de nuestras tres leches, e inmediatamente lo empalmaremos a nuestra otra mitad del pastel que ya está preparada.

Todo esto es con mucho cuidado ya que se imaginaran lo fragil del pan una vez remojado.

Una vez bien empalmadas las dos mitades, vamos a untarle a toda la superficie el betún/chantilly. Es opcional dejarlo así o decorarlo.

Una vez listo, dejemos reposar en el refrigerador toda la noche.

Ya hecho esto, listo para comer! Se puede servir con más Porción de las tres leches! Usando lo sobrante del remojo del pastel.