Pangek padeh daging

Ini salah satu jenis masakan Padang, ceritanya kan dapet daging kurban kurleb 3kg daging trus dapet tulang2 jg .. suami paling doyan ama Pangek Padeh dagiang ini... yg doyan masakan padang yg mau coba silahkan... lamak bana 😉

Makanan Padang favorite saya setelah Rendang dan Dendeng Balado. Pangek daging ini biasa dimasak sama mama saya di Indonesia dulu. Kalau sudah makan pangek Ini rasanya Nasi ga cukup cuma sepiring ..hahhaEntah kenapa saya ga bisa move on dari selera makanan mama saya yang memang orang minang. Mungkin karena dari kecil saya makan makanan beliau kali yaa..Resep ini saya adaptasi dari @dapur Ni Et, dimana beliau juga orang minang dan masakannya mirip2 dengan masakan mama saya. Jadi ga ada salahnya saya mencoba resep beliau ..hihihiOh ya Tips dari mama saya kalau mau buat pangek ini pas kita merebus dagingnya airnya jangan banyak2 yaa. karena kalau terlalu encer kuahnya juga kurang enak. saya pernah buktikan sendiri ..memang kurang sedap rasanya.Jadi rebus dengan air sedikit aja nanti kalau dirasa kurang bisa ditambah lagi.saya gunakan 1000 mL air lalu untuk bersihkan sisa2 cabe yg dihaluskan di blender saya tambahkan 200mL Air. Jadi total air yg saya pakai 1200 mL yaa 😊Selamat mencoba yaa teman2 ..😊Galway 2020

Makanan fav klu lagi ngerantau dlu. Tp syg klu di rantau ga pernah Nemu pangek padeh di RM2 pdg. Yg bikin sedep tahu khas pdg dan cabe gilingnya 🤤 apa Lg utk mamak2 pejuang devisit kalori kyk mamak uh yg ini rasanya mantap no minyak2 🤤🤤#JelajahResepRumahan#Maminang_NanIndakBaminyak#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar

Source: Lusy Yunis @cook_14980578Masi ada sisa daging kurban 1 kantong, bingung mau dimasak apa. Kepengen yg tinggal cemplung, gak banyak step2 memasak tapi tetap endolita. Yasudah akhirnya coba dimasak sampadeh atau pangek.#PejuangGoldenBatikApron#TemanBerjuang

Pangek Masin juga masakan khas Minangkabau yg di sukai, rasanya gurih dan nikmat...nyesal kalau ke Padang ngga sempat makan gulai pangek Masin ini....klu ngga sempat ke Padang , cobain di cookpad...

Beberapa tahun tinggal di pulau Sumatera tepatnya di provinsi Riau yg byk sekali pendatang terutama masyarakat Sumatera Barat yang banyak tinggal di sini membuatku jatuh cinta pada masakan padang yg memang terkenal ke seluruh dunia. Sebagai ibu rumah tangga tidak mungkin setiap makan beli di RM padang kan, jadi aku belajar memasak dari teman2 dan tetangga yang yg berasal dari Sumbar dan hari ini saya share resep yang menurut saya gulai nangka yg biasanya rasanya standar dengan resep ini jd luar biasa..#pekan_padang#cookpadcommunity_pekanbaru

Salah satu hidangan khas Padang favorite saya! dagingnya lembut, tekstur kuahnya kental, rasa pedas asam dan gurih yang seimbang, harmoni banget di mulut 😫 paling pas maem pake nasi anget & kerupuk! saya mendapat resep ini dari andung, terima kasih andung 🥰

Daging ini masih ada disimpan dikulkas jadii bosen dibikin rendang mulu..kali ini bikin pangek daging yg pedas enak heum pokoknya bikin selera makan nambah...bumbu yang saya pakai simpel aja ya bun...utk bamernya saya iris tipis saja soalnya bumbu yg lain sudah dihaluskan..pi kalau bun blum ada bumbu halusnya bisa diblender saja semuanya ya bun..Selagi masih stay dirumah yuk cobain bun#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar

Lagi pengen makan menu khas Minangkabau yang satu ini... Pengobat taragak kampuang

Terbayar sudah keinginan makan ikan gulai kuning. Masakan ini dibuat dgn penyesuaian bahan2 yang ada dirumah. Ukuran cabe yg dipake, menurut saya termasuk pedas ya. Jadi bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai selera.

Daging pangek padeh merupakan salah satu masakan yang dibuat sebagai hantaran mamangie besan.

Pangek ato gulai khas padang ini di masak hingga kuah mengering. Rasa na benar2 sedapppp wlopn cuma di gadoin nasi aja tp bisa buat nambah terus😁 Ini favorit ibu jg alm.nenek termasuk saya jga. Sayur pangek yg terkenal di padang itu pangek nangka. Wahhhh rasa na jg nampollllll banget, mana ja enak bgt menurut saya😁😁

Masakan ini gulai atau kari khas padang.

Pangek masin salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang berbahan dasar ikan & santan. Perpaduan rasa asin, gurih & pedas menambah selera makan. Apalagi ini di olah dengan santan instan rosebrand yang kentalSource @Ayu_MamaAura (Padang)#CookpadCommunity_Sumbar #PosbarMeetUp_Sumbar

Kemaren ke pasar nemu kacang panjang yang sangat cantik, kenapa aku bilang cantik?? karna kacang panjangnya sesuai nama. Begitu panjang, lurus dan gemulai, mengghoda banget buat dibeli.Dan ternyata harganya pun meriah,, 5rebu dapat 3 ikat, mana ikatannya gede² 😍Beruntung sekali rasanya, sebenernya masih bingung mau diapain. Hanya nafsu dunia aja buat beli segitu banyak, maklum emak matanya kalo belanja sering gag bener 🤭😅Tetiba inget Pangek,, masakan khas org minang. Sebenernya Pangek itu gulai yg dimasak kering. Tapiiii aku bikin versi sendiri yg bumbunya jauh dari kenyataan namun berhasil bikin aku dan paksu keringetan 😁🤤Sesuai selera aja tingkat kepedesannya ya moms,, jgn niru aku kalo ujung²nya bolak balek kamar mandi saking berkeringetnya yekan 🤪🤪🙏

Ini ikan asam pedas ala padang. Enak banget. Saya pake ikan bawal laut bisa diganti ikan lain yg dagingnya putih seperti kakap, tenggiri, kerapu

Sering makan sayur ini di resto Padang, rasanya segar dan komplit gitu, gurih dan ada rasa asam juga wangi rempah. Trus, karena gak punya belanga tanah liat, jadi masaknya pake panci stainless tebal. Puaas sama hasilnya, serumah cocok dengan rasanya.Inspirasi resep dari ummi Umar, Bukittinggi, Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Ini adalah masakan kesukaan suami saya. Yang katanya sudah jarang ditemui dan hampir gak ada di rumah makan Padang. Jadi kalau rindu kampuang halamannya, dia suka dimasakin pangek ini. Rasanya? Mantap banget, gurih, pedas dan ada asam-asamnya gitu..... apalagi kalau dimakan dengan nasi hangat-hangat.

Menu spesial..hari ini untuk keluargaku..tercinta

Kalau di Padang ini namanya pangek masin. Aslinya bumbu langsung direbus dg santan tanpa ditumis terlebih dahulu, sesuai selera aja sih...😊 Ikan nya juga bisa pakai yg lain, aku pilih ikan patin krn dagingnya lbh lembut dan ini resep andalan dari mama tercinta. Simpan resep dulu biar ga lupa atau ga bolak balik tlp ke Padang nanyain resep 😊😅

Ini adalah menu favorit Ibu saya (Rahimahullah)Semoga Allah merahmatinya selalu.Saya buat gulai sederhana ini karena dulu ketika beliau masih ada, beliau sering memasak menu ini untuk Ayah dan menantunya (suami saya)Beliau menyebutnya Gulai kapalo Lauak / Pangek Masin ( gulai kepala ikan). Ini salah satu masakan khas Minangkabau khususnya di Padang.

Dengan bumbu sederhana tapi rasanya yang istimewa, banyakin cabe rawit biar pedas makin mantap.

#PekanInspirasi#Basidoncek#Community_Sumbar

Resep legend from nenek🤤 Mau coba? awas ketagihan🤫 Btw, ini masakan terfavorit aku loh❤️❤️❤️