Ungkep ayam dgn bumbu halus sampai ayam benar2 empuk. Sisihkan

Ambil 5 sdm tepung bumbu, tambahkan air, aduk hingga dpt tekstur kental.

Lumuri ayam dengan tepung basah tadi, pijat2.

Ambil ayam yg sudah dilumuri lalu balurkan ke tepung sasa yg kering diwadah lain. Pijat2, remas2,

Panaskan minyak goreng di api yg besar, setelah panas, kecilkan api, masukkan ayam.

Ayam harus benar2 tenggelam, dan jgn goreng ayam dalam jumlah byk dalam kuali.

Setelah matang keemasan, angkat lalu geprek dgn batu gilingan atau apa aj yg mak punya ya.

Taburkan keju mozarella diatasnya (quick meltnya kraft juga boleh ya)

Oven sebentar dgn api atas sampai keju meleleh.

Sajikan dengan sambal korek.